de Salades. 
que l’on coupe, comme à l’Ofeille, 
aux Cives , au Perfil , &c. 
Le Crejjon Alenois dure fort peu, 
c’eft pourquoi l’on en léme tous les 
mois , comme du Cerfeuil , pour en 
avoir toujours de tendre, & o.i le 
léme fort dru. Sa graine eft d’une 
ovale longuette , menue , & d’un 
jaune oranger : On commence d’en 
recueillir à la fin de Juin , & dés 
qu’il en parc ît , on coupe les pieds 
pour les faire lécher, battre & va- 
rier. 
L ’Eftragon fe multiplie de pieds 
enracinez, & de bouture. Il repouf- 
lé plulieurs fois après avoir été cou- 
pé , & refille à la gelée. L’Eté il a 
befoin d’être arrofé pendant la gran- 
de lécher dlè. Le véritable temps 
de le planter eft en Mars 8c Avril. 
On ne laillè pas de le Elire aufifi du- 
rant l’Eté , l’efpaçant toujours de 
huit à neuf pouces dans la planche 
où on le met. 
La P œjfe -pierre eft une des Plan- 
tes les plus délicates ; le plein air 
le grand froid lui font tres.per- 
nicieux. Elle veut être plantée aux 
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