de Salades, 
ftlTez ruftique. On le feme au prin- 
temps allez clair , parce qu’il fait 
beaucoup de feüillages , & il fe pafïe 
de peu d’arrofemens. On recueille 
û graine a la fin de l’Eté. 
La P imÿrenelle fe feme au Prin- 
temps fort drue , foit en planche, 
foit en bordure. Elle repoullé fou- 
\ i^ot apres etre coupee. La pointe 
de la poulie eft ce qu’il y a de meil- 
leur pour les fournitures de Salades, 
les a lia es feuilles étant trop dures,. 
Elle veut etre arrofee dans les cha- 
leuis. Sa graine le recueille comme 
les autres a la fin de l’Eté : Elle eft 
allez grolfe , un peu ovale à quatre 
cotez , 3c toute gravée , pour ainh 
dite , ou cizelee dans 1 entre-deux de 
fes quatre cotez. 
La Tdjcjuette qui eft une autre 
de nos fournitures de Salades , fe 
leme au Printemps , comme la plu- 
part des autres : Sa feuille eft allez 
lemblable a celle des Raves. La grai- 
ne en eft tres-menue , & à peu prés 
comme celle du Pourpier ; mais la 
couleur eft rougeâtre , ou plutôt 
d un minime obfcur. 
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