des Le <? urnes. 
à- dire avant qu'ils commencent à 
faire des colles. Il leur faut de la 
terre allez bonne , 8: un peu de pluie 
pour être tendres 8c délicats. Il y 
a de plufieurs maniérés de les femer 
allez connues , ou tout au moins 
qu'on peut voir dans le Jardinier 
François. On en peut avoir pen- 
dant les mois de May , Juin , Juillet, 
Août , Septembre, & Octobre, pour- 
vu qu'on en leme en difïèrens temps 
pour les avoir trois mois après ; car 
c’eft la réglé de leur accroilïemenr, 
8c de leur maturité. Ceux dont ou 
prend le plus de foin dans les Jar- 
dins Potagers , font les hâtifs , foit 
blancs , foit verds qui font d’une 
médiocre grolfeur. On les fane à 
la fin d’Oétobre , à l’abri de quel- 
ques murailles du Vidy 8c du Le- 
vant : On fait même quelques à- 
dos exprès pour cela , élevant la ter- 
re en talus ; 8c afin qu’étant fetmez 
ils lèvent plus promtement , on les 
fait germer cinq ou fix jours aupa- 
ravant , en les mettant tremper deux 
jours dans l’eau , 8c enfuite dans un 
lieu où le froid ne pénétré point 
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