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Les Fèves de Marais fè ie- 
ment en plein Champ , aulîi-bien 
que les Haricots. On en peut fè- 
mer dés l’Avent -, ou du moins en 
Février , h le temps le permet. 
Pour les Haricots le plus leur eit 
d'attendre jîifqu’à la fin d’ Avril que 
les gelées ioient tout-à-fait palFées, 
y étant t res- fenfi blés. Les Fèves de 
Marais veulent être dans une borne 
terre forte ; on ne choifit pour les 
fèmer que les plus faines ; quelques- 
uns les font auparavant tremper dans 
du jus de fumier , &. cela eft très- 
bon : elles y renflent extrêmement, 
8 c s'avancent de germer plus qu’elles 
ne feroient en terre en dix ou douze 
jours , y étant femées féehes. On 
peut voir les maniérés de les femer 
dans le même Jardinier François,, 
Leur Culture confifte à les farcler ge 
lerfciiir. Quand elles font grandes,, 
Sc que les Pucerons les attaquent par 
le bout de leur tige . rongeant la par- 
tie la plus tendre .il faut rogner rou- 
te cette extrémité • & de cette ma- 
niéré, outre qu’on emportera ces in- 
fedes hors de-là , ce pincement fer- 
Y ij 
