du Jardin Potager. 
terreau : on en fait deux rangs dre£ 
fez au cordeau dans chaque planche 
qui doit être large de quatre bons 
pieds* 6c lèparée comme à l’ordi- 
naire de la voiiine par un l'entier 
d’un bon pied. Ces folles fe font 
à demi pied du bord de la planche s 
6c en échiquier. On met dans cha- 
cune deux œilletons efpacez l’un de 
1 autre d’un bon demi pied , qui 
l’Automne fuivante feront du fruit 
s ils lont bien arrolez,ou donneront 
au Printems prochain les premières 
pommes , pourveu qu’ils puilTent 
palier l’Hiver. 
On doit renouvelle!* un quarré 
d’-Àrtichaux tous les trois ans. A 
l entrée de l’Hiver on coupe leurs 
feuilles , 5c on les couvre de grand 
fumier lec. Peu de ce fumier liifîit 
d’abord contre les premières atta- 
ques , 6c on redouble ces couver- 
tures à mefure que le froid augmen- 
te : ceux qui n’ont point de ces 
fortes de fumiers lècs , peuvent le 
fervir de feiiilles ramaüées dans les 
bois. Dans les terres lèches on bute 
un peu les Arcichaux : mais cela 
