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les fume raifonnablement de’ deux 
en deux ans. 
La raifon pourquoi on mec cet- 
te terre , eft que le Plant d’A/per- 
ges monte toujours , bien loin dé 
s’enfoncer , jufques - là que par la 
luite , outre la terre jettée dans les 
Rentiers , on eft. obligé d’en rappor- 
ter d’autre. 
On lai/Iè pou/îer les Afperges Tes 
trois ou quatre premières années 
ians en cueillir , ju/qu’à ce qu’on 
voie qu’elles viennent grolïès ; &C 
c’eft pour lors qu’on en peut ré- 
chaufer,ou commencer d’en cueil- 
lir j pour continuer de n eme pen- 
dant une quinzaine d’années , fans 
qu’il /oit nece/Iaire de les renou- 
veller. A la Saint Martin on cou- 
pe tous les montans , Se on prend- 
de la graine des plus beaux (eule- 
ment pour en femer. Quand on les 
veut arracher de la Planche de Pe- 
piniere , on le /ère d’une Fourche 
de fer , Se non de la Bêche , qui 
pourroit blefler Se couper ces pe» 
îites Plantes, 
