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/ticib: unb ©cn?flcf)§'^auö = ®drtRcreu 
tung f btc ihnen fdjaben fonnte, Oiefe £)ran-- 
ficcicfjaufec ftnb ab? c febt f>odb , bis 40 gut;. 9tuc 
auf bet 9?otb s unb Ofrfeite haben ft? eine Stauet. 
;Da$ ©ebdlfe beS OadbeS n?irt> ton nieten twf)«n 
©dulen getragen; an jebcv ©dule wirb aus einem 
.Subet ber Gebratbaum in bie Sjöfye gegogen unb ton 
bem töten gufj an erftlich werben beffen 2 fefte fp«: 
lierartig auSgebreitet. Gin fefjr breites Oach fd?ac>t 
ba$ ©ange. £5 ft enthalt ein foldjeS ^>a«ö $wci bis 
tuet fotdjer ©dulengange, unb ba fte manchmal bis 
gu 200 gufj taug finb, fo glaubt man fid) in ew 
nem yollfommen belebten 9)ortifuS, in ben yolten* 
betjfen ©arten ber $eSperiben 5 « .beftnben, Sm 
©ommet ift bie 2 uft bariitnen fo t)eip, wie bie ei; 
neS SacfofenS, ohne bafj bod) bie grumte unmiti 
tetbar ton ben ©trauten ber ©onne gefengt tturs 
ben; in ber 9Jad)t empfangen fie in if)rc Slattcr 
reid>licf>en ü£hau. .Steine fdjaefe Suft bann fie bes 
rufyren, felfcft feine dtdüe, ba tiefe in Stßlieu eilt: 
gefdjtoffene, unb tor bem Suffguge tetwa^vte Saume 
»ie butc^bringen fann, 
©oben, 
fttad) $)ontanuS, Smart, ©alcagni, 
0 r t a unb anbeten 3 taücnifd)ea ©d)ttftfrellern 
über ben Gebrat, fo wie auch nach ben ©ruttb; 
fdfeen bet neueren ©drtner , tmip ber Sobett ton 
loserer unb leidster Sefcbaffenheit fepn. Gr wirb 
bereitet aus einer € 0 ?ifd?urtg ton 2 f)ou ; / Suff; unb 
Treiben = Gtbe. Sulfnnifcb'et 2lfdjenboben fagt itjm 
fccfonbetS gu. ©anb, .StieS unb Sef)m barf ftef) 
buidiaud nid/t in ihm beftnben. £uft unb gend): 
tigfeit ntujj ifjn ungefiir.bert butdiffrcidjen fonnen. 
Sn fKom, wo bas Grbretch von febc fefter 92atur 
ift, pflegt man ben ©cfyuffbobett ton aftem tet;? 
witterten ©emduer ju nehmen, unb biefen butd) 
ein feines ©ieb ju fdjlagen; nur butfen feine ©tet« 
ne ftcb in ihm beftnben, ta biefe ihm gerabvgu ju* 
wiber ftnb. Sn SO? a 1 1 a b;of)(t man ton einer fleu 
nen benachbarten Snfet eilte r c tl> e tljonavtige Gibe; 
biefe mifcht man mit jwet itt)«ilcn Äreibenerbe wo* 
rin bet Gcbratbanm todfi>r> men gebeibt. Um aber 
ben Soben nach Sefd;affenh?it gtt terbeffern, pflegt 
man adethartb SO?ifbartcn baju gtt mifchett. S n © e* 
nua ift cS ber ©chaafmtft, welken man, ba biefec 
bie Gigenfdjßft hat, gu terbid)ten, gtt bem bort bes 
ftirblichen Soben mifchf. 3n 9t 0 m ift tS bet itith* 
mift , in Neapel ift eS ber 9)?ift ton ©djweinen, 
ben ntan bagu am tauglichen fjatt. OeS fPferbe* 
mi|fcS bebient man [ich in ben oberen %t)(iUn tott 
Statien, um bem ©oben mehr $i|e unb SBdrme* 
ftoff gu erlf)eüen. Sn ber Orangerie Sorghefe gu 
' 9t om behauptete ber Gbclgdrtner, bnf ein, ton bie^ 
fen terfdjicbenen COTiflartett bereiteter, mit etwas 
jDammeibe verfehlet Oungct bie beften Bienjie leijfe. 
G r g i e t> u n g. 
Sn ^inffdjt attf bie Grgietnutg junger Saume 
AUS bem d?etne beo';ad)ten bie Sfatienifdhen ©drtner 
foigenbe , mit grofter ©enauigfeit angeftedte Sec^ 
fahmitgSart; % 
<Sie nehmen gewöhnlich nur bie tollfommcns 
jlett Jterne ton ben wohlfdjmecfenbften unb rciffren 
gvuehten. Sort biefen fernen lofctt fte bie $aut 
nebft ben gafent ab, unb laffen fte an ber 2uft 
etwas troefnen. Sm 5??onat üfftdrg unb ?fpril wer= 
ben biefe fpbann in 3lefd;e gebracht, bie mit bem 
