©arten 
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s SR i f < e I I e tt. 
30) Scahfgittec. 
31) 9?egenfd)icme. 
32) ©onneufd)irme. 
2 HIe tiefe ©erdthfehaften ftnb Bereite im VI. 
25 anb? btefeö SftagajinS ©, 379 tc. befd)tiebcn unb 
abgebilbet. 
IV. SBetfjeuge gut Crtjiehung, Sßartung 
«nb tmmetwdhtenb en pflege ber £>bfb 
taume. 
33) 5D^cffcr von mancherlei 2frt, bie gtt ten 
verfd)iebcnen 3wecfen > woju fie gebraucht wer» 
ben, bcfonbetS eingerichtet fevn muffen. Sie 
allgemeinen (Srforbemiffe biefet gnfltumcnte 
finb: eine mäßige ©tdrfe, jwedbtenliche Ednge, 
gehörige #dtte ber JU'tnge , unb ein paß* 
liehet ©tiel , ber fidj überall gut handhaben 
laßt. Sic klinge muß baher aus gutem ©tal)l 
gefchmicbct/ unb webet ju weid) noch ju fprdbe 
gehärtet fepn. 3m etfleren Salle legt fid) bie 
©djncibe um, unb im jweiten fpringt fic leicht 
aus , unb man muß alle 2fugenblicfe bamit 
jum ©djlciffleine wanbern. Sie befle $avte 
ifl bie, wenn bie klinge bis jut ^)afergelbe 
angelaffen wirb. CfS ifl nicht leid)t, unter 
mehreren baS beffe ju wählen, SDlan bann 
fie jwar an hartem aftigen $olje probiten, aber 
beffenungead)tet tdufd)t man ftcf> oft. Sie 
befle $>cobe wäre wohl unfireitig biefe , baß 
man bie ©chneibe jweier S)?effet gegen einanber 
fchlüge, unb baSjenige, weldjes feine ©djarte 
bebaute, wählte, benn bieß würbe getabe bie 
rcd)te ^)drte haben : allein eine f 0 1 d; e f J)robe er* 
laubt ber £anbclSmann nie. 2 Äan muß fid) 
tahec mit ber etfleren begnügen , unb fann 
allenfalls ben 2lbjiehjlein noch iu «£ulfe nef); 
men. Siefer wirb naß gemacht, unb bie 
©chdrfe barauf abgejogen. 2Bitb ber ©tein 
unb bie barauf beftnbliche geuchtigfeit halb 
fchwarj unb bief, fo ifl ba$ SJleffer ju weich, 
benn biefe ©d)wdrje rührt von ben (Sifem 
tbeilen l)tt, bie folcheS leicht fahren Idßt; will 
fch hingegen bie geud)tigfeit gar nicht, ober 
nur mit 9 )?uhe, fd)wdrjen (affen , fo ifl baS 
SJleffet ju hart. 3 nbeffen ifl biefe *Probe auch 
nicht ganj juverldfftg, weil babei fel;r viel auf 
bie #drfe ober 2 Seid)e beS ©teinS anfommt. 
Sie Slamurer unb bie (Snglifchen SDleffer 
finb unfireitig bie beflen. Ser ©tiel ober vfjeft 
be$ SDlefferS muß gut in ber .£>anb liegen, 
fte moglichfl auSfüllen, nirgenbS Srucf unb 
©chwielen verurfachen , fclglid) Weber ganj 
platt noch flanj runb fepn. Sie meiflen ©drt* 
net lieben bie hirfchhornetncn ©tiele, unb ba$ 
mit 9 ?ed)t; benn fte liegen fefler in ber «öanb, 
unb brehen fleh nicht fo leicht, wie bie von 
^nodjen ober £otn, inbeffen fommt alles auf 
bie nähere fSeftimmung beS 2 J?efferS an. Um 
foldje bequem bei ftd) tragen ju Donnen, muffen 
(ich bie klingen um einen Slietf) bewegen, ju; 
gleid) aber and) mit einer flarfen gebet am 
Siucfen verfehen fepn, bamit man nid;t fo leicht 
in ©efaljr fommt, fid) ju vetle&en. fftad) ben 
verfchiebetten gweefen ftnb nun aud; bie SReffer 
verfd;ieben, 5>fan l;at 
a) bas große ©artenmeffer, welches man 
ju ben meiflen 23 errid)titngcn beim ^jlanjen, 
SSerfefcen, 2 luSpu£en tc, ber SSdume gebrauchet. 
