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©arten s 2Jt t f c e I I e n. 
3 adett einer großem cifetnen ©artenfjade, jefce 
etwa 3 ßoll fang, unb etwa ii Soll oon bcc 
anberen entfernt, auch fo gerietet fei;n, bafi 
fte mit bem 4Def>r , in welchem bet (Stiel be; 
fefliget ifl, einen fJBinfel non 90 ©rab madjen. 
SBer eine orbcntlidje breite ©acten^atfe, wo* 
mit bec weife Kohl bef)acfet wirb , fennet, 
mag fiel;, wenn ihm biefe 23cfd;tcibung noch 
nicht beutlid; genug ift , eine fotcfye ©artem 
t>acfc unb flatt ifjrcS GfifenS brei, in gleicher 
Sßeite non einanbet entfernte, Baden norftetfen: 
fo wirb er einem ©d^niebe bie 93etfectigung 
eines KarfteS gewifj begreiflid) mad;en fonnen, 
wenn ?t ihm auf bem platten (Sifen ber £ade 
mit treibe brei gleich weit non einanbet ents 
fernte Baden abjeid^net, unb ihm babei fagf, 
fo würbe nun bec Karft auöfef)cn, tnenn ec 
jtnifcfjen jebec mit Kreibe abgejeichnetcn $adi 
baS Crifen tnegfeilete. Ser ©tief in bem Karfie 
muf? fo lang fepn, alb bec ©tiel einer breiten 
©artenf)adc. 
©ntnbe nichts anbetS , alb eine jweijinfige 
*£ade.. Sie en / welche oben 2 Soll breit, 
unten aber fpi^ig unb n i cf; t gerabe, fonbern 
ettnab fdjrdg gegen einanbet geflellt ftnb, muffen 
fefjr gut nerjtdljlt fepn; fte fonnen fite lodereb 
Cfrbreicf) 1 gujj Sange l)aben , unb oben 4 , 
unten aber nur 3 Botl non einanbet abfiefyen; 
für fleinigteS ©rbteich hingegen burfeit fte 
nicht über 9 Soll Sange l)aben unb muffen 
oben 4 I , unb unten 4 Bell non einanber ab= 
flehen. 2 fuf bie ©tellung ber 3 infen fommt 
bei biefem Snflrument 2f!leS an. 9)?an bebient 
ft'd) beffelben jum Jadeit bec Sßeinberge, Um= 
fdjollern nerrafeten SSobenb, aud? jum 2lubl)eben 
ber Kartoffeln , S)? 6 f)ren , Srunfelrüben unb 
anberer Knollen : unb Sßurjelgewachfe. Gft 
ifl ohne 3u>cifel einb bec nufilidjfren SCBerfs 
jeuge, ob ec gleich in nielen ©egettben noch 
gar nicht begannt ift. Ser S5 a u m fd> u Ten* 
Kar fl weicht non ihm baburd; ab, baf feine 
Sinfen ganj fpifcig unb nid;t fchrdg, fonbern 
gerabe gegen einanbet gejlellt ftnb. ©anj 
fpi|ig muffen fte ferm, bamit bei ^Bearbeitung 
bcS 33obenS bie SSurjeln bec jungen SSaumc 
nicht fo leicht abgehauen neerben. SSJlan f)(it 
auch nod) einen breijinfigten Ka tfl jum 
Untcrjiehen beS ©aamenS , ben man auf 
foldjeS Sanb fdet , welches im dfjetbfle gegraben 
ift , unb im geuhjahre nicht tnieber gegraben 
wirb, ©t ift aber nur in wenig ©egettben bc^ 
fannt unb gebräuchlich. Suber betreibt if)n 
(f. beffen SSriefe über bie SSefletlung eines 
KuchengartettS. I. £h- 488 ) alfo : „bie 
dpafen ober Binfcn bcS KarfteS muffen etwa 
fo ftarf, ober nur ein wenig fandet, alS bie 
SÖaS ben ©ebrattd) beS KarfteS betrifft , fo 
hattet man mit ihm in baS ben 22inter übet ge= 
graben gelegene , unb feft geworbene, befdele 25ect, 
in bie eine ©de am Sianbe beS 23ecteS. 2flsbann 
fallt ber ©aame , bec auf bie ©teile auSgefdet 
worben, in bie Seffnung hinunter, bie man mit bem 
Kacjle gehauen h«t. Sann hattet man weiter bid)t 
übet ber ©teile, wo ber erfte ^teb geidhehen, bamit 
ber bafelbfl liegenbe ©aame abermals in bie Siefe 
falle, unb fo weiter baS ganje SSeet in biefet Sinie 
hinauf. Sarnad) h‘*uet man etrte jweite JKeihe hin* 
auf, u. f. w. baS ganje ©tüd. Sann ift jebeSr 
mal bet ©aame fo tief gefallen, als mau mit bem 
