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otras, lo dial haco que se deformen y magullen las qae 
soportaii, en la parte de abajo del monton, todo el iieso 
de las que se van liacinando. 
Esto se coiisigue por medio de unos aparadores que 
cstaran unidos a la pared, formados de tableros de ma- 
dera de 30 ccnlimetros de audio, eu los que se colocan 
las frutas sin que sufran presion de las demas, ni scan 
danadas por las que se liavan descompuesto> Las fru- 
tas que so alraacenan sertin las de la venta local, piies 
las do exportadon solo se depositaran en el frutero poi* 
corto tiempo, ya empacadas, mientras se embarcan pa- 
ra enviarlas a su destine. 
EMPAQUE. 
Despues de dasificar las frutas, como queda diclio, 
so precede al empaque de ellas, operacion que se hace 
en los envases apropiados para cada dase de friita, 
poniendo en la capa superior, primera capa por la par- 
te de arriba, los ejemplares mas escogidos, sin que esto 
altere la uniformidad del tamano de los demas ejem- 
plares de 'eada caja, que es una condicion indispensa- 
ble para obtener mejores precios. 
Las naranjas, limas, limones reales y los comunes 
de buen tamailo, antes de colocai'se en los envases, se 
envuelven cuidadosamente, pieza por j^ieza, en un pa- 
pel que se fabrica expresamente con ese o^jeto y que 
en Mexico puede sustituirse con el que se conoce con 
el nombre de papel do china. 
Las capas que se forman al ir colocando las frutas, 
deben quedar de tal inanera, que estas ocupen los va- 
cios que dejan entre si las piezas en las capas inferio- 
