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car los sobrantes, dejando lasque resten a la distancla 
de 30 a 45 cenlimetros, segiui el porte de las especies 
que se ciiltivan. De este mode crecen mejor, resisten 
bien las intemperies, y tardan mas en espigarse. En 
Aranjuez y otros puntos se acostumbra sembrar tam- 
bien la escarola en los luiecos 6 espacios que dejan las 
plantacioncs de apio, aprovecliando el terreno interin 
no llega la epoca de aporcar el apio. 
«Se liacen las sieinbras al raso en Abril, y se con- 
tiniian sucesivamente cada quince dias, desde Mayo 
liasta fines do Seplienibre, con el objeto de tener esca- 
rola en todas las estaciones. Las plantas de las siem- 
bras de Mayo suelen espigarse en gran parte en la Pe- 
ninsula, a causa del calor; pero no dejan de logiaise 
bastantcs, que cstan en disposicion de consuiniise en 
el mes de Julio. 
((Se verifica la siembra principal a mediados de Ju- 
nio y en Julio, sacanclo tambien planta de los semille- 
ros de Agosto y Septiembre, doncle se forman, a fin de 
contar con buena escarola, durante el invierno y liasta 
principios de la primavera. 
((Los semilleros suelen ser de dos clases: los de Agos- 
to y Septiembre, a descubierto, y los de invierno, en 
cajoneras. Deben regarse a mano los primeros, antes 
de nacer las plantas y despues, liasta liallar&e bien 
arraigadas, aplicandoles despues de esta (ipoca el riego 
de pie, que debera darse por la tarde a la caida del sol, 
en las epocas de calor, para que las raices disfruten del 
beneficio durante la noclie, conserven las plantas sii 
frescura, no se seque bruscaniente el terreno, y apro- 
Hortallzas.-— 4 
