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dros. Elpaviije debe tener ventilacion, estar libre de 
sombra y lejos de todo arbol. 
Hay dos tiempos en que se sacan los bijiielos de las 
alcacbofas, segiin se ejecutan los plantios en verano 6 
primavera. Antes de plantar el retono, suprimen mu- 
clios parte de aquella especie de troncbo 6 talon, con 
que esta unido a la cepa 6 planta principal; otros con- 
servan el expi'csado talon y procuran sacar astilla de 
la cepa, notandose que asi prenden mejor. Pero si al 
tiempo de cortar el retono, se hallare muy duro y fi- 
broso, se debe desecbar por reviejo y pasado; y siem- 
pre que estos esten resecos, se refrescaran cortando la 
planta kacia lo verde. Se ha de procurar siempre es- 
cogerlos con barbas 6 raices, para asegurar mas bien su 
prendimiento y logro. La costumbre de mutilar los hi- 
juelos recortando a navaja mucha parte de sus liojas, es 
contraria para que agarren al terreno. Esta tan arrai- 
gada generalmente esta mala practica, que nd solo in- 
curren en ella los rutineros y liortelanos poco experi- 
mentados y nada observadores, pero aun la siguen 
tambien algunos de aquellos mas instruidos. 
En dos epocas se plantan los alcacliofares: 6 muy 
temprano en la priniavera, si se desean alcacbofas en 
el otoiio, 6 haciendo los nuevos plantios a fines de 
Agosto 6 principios de Septiembre, si solamente se des- 
tinan para fruto de primavera. Los alcacliofares plan- 
tados por Eebrero y Marzo, suelen dar buena alcacbo- 
fa por el otono, en aquel misnio ano, cuidando de re- 
gar bien las plantas durante el verano; pero a la pri- 
mavera del ano siguiente, prodiicen lo mismo que los 
