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plantios cle Agosto y Septiembve. Se regaran con fre- 
cuencia hasta liaber arraigado bien. 
Los troncos de los bijuelos so plantan de dos mane- 
ras: 6 se abren unos lioyos de nn pie en cuadro, en el 
fondo de los cuales se forma una camita bien mullida 
y abonada con mantillo pasado, en donde sienta el ta- 
lon de la planta, 6 bien se abren con plantador aguje- 
ros del ancho correspondiente para recibir los pies. 
En cada golpe se plantan dos pies, algo separados en- 
tre si para que no se incomoden mutuamente. Si pren- 
V diesen los dos, se suprimira el uno para replantar en 
otros parajes. Se disponen los cuadros seilalando las 
lineas a cada cuatro pies, y los golpes en estas estaran 
de vara a vara. Se forma despues un medio caballon 
arrimando la tierra al pie de la planta, y hasta despues 
del primer riego no se comjoletara el caballon del lado 
contrario. 
Los riegos se repetiran con frecuencia, siendo la al- 
cachofa de calidad que para producir con abundancia, 
necesita no tener el agua escasa. Estos riegos sedaran 
con mas abundancia despues de heclios los nuevos 
plantios para que marren pocos golpes, y tambien 
cuando principia el alcachofar a formar su flor, para 
que engorde y sazone con perfeccion la parte comes- 
tible. 
En Marzo se desahijan los alcachofares. Parahacer 
esta maniobra como corresponde y con inteligencia, se 
excavan las raices 6 cepas madres; de esta suerte 
se abi’e campo y se trabaja con desahogo. En Abril 
puede afin continuarse este trabajo, si las demas ocu- 
•paciones hubiesen impedido el concluirlo en Marzo. 
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