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Por la primavera se sacan de los abrigos y se plantan 
dentro las alcachofas a las distancias acostumbradas en 
los cuadros; asi produciran con muclia mas anticipa- 
cion y abundancia sus frutos. 
A fines de Febrero se quitara la basura que pueda 
caiisar peso a las plantas, y se extendeva, dando des- 
pues una entvecava pava enterrarla y beneficial’ con ella 
el tei’reno. Se iran luego descubriendo a treclios las 
plantas para acostumbrarlas sucesivamente a la accion 
del aire y de la luz, y para que no hagan sentiiniento 
alguno por una mudanza tan pronta. A1 tiempo de des- 
cubrir el cogollo, se lia de tener la advertencia de lini- 
piarle bien la tierra, suprimiendo toda lioja podrida 6 
dailada, que se cortara por lo sano. Ileclia esta. opera- 
cion, y liabiendo, al mismo tiempo que se destapan las 
plantas, mullido bien el tei’reno, si continuase seca la 
estacion, se dara un riego que mueva la vegetacion an- 
tes de llegar el tiempo de desahijar, que debe ejecutoe 
en Marzo. A este efecto se desterronai’ca bien la tierra 
y se esparramara con igualdad al tiempo de desabi- 
jar. 
Se curaii 6 blanquean estas plantas dejdndolas dere- 
clias y aporcandolas del mismo modo que se liace para 
blanquear los apios, abriendo para este fin una zanjilla 
en los intermedios cuya tierra se arrima sucesivamen- 
te a las plantas, aumentando los lomos a proporcion 
que van creciendo en altura, peio dejando siempre la 
extremidad superior del cogollo al aiie libie paia que 
pueda respirar la planta. Tambien pueden curarse 
echando encima de las plantas una tanda fuerte de ba- 
sura, la que se ciiciffuciTchcij y conservando una liumedad 
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