105 
la raiz y las liojas, iin tumor 6 excresceneia carnosa, 6 
bien sea un nabo' reclonclo mas pequeilo que la raiz de 
la colinaba, pero de igual gusto y calidad. Las bojas 
estan colocadas con bastante abundancia encima del 
expvesado nabo en ambas especies, y resisten maravi- 
llosamente los frios mas rigurosos de nuestros invier- 
nos sin liacer sentimiento alguno. Estas dos plantas 
se diferencian de todas las demas berzas en ser peren- 
nes, criar las liojas con venas moradas y no repollai*. 
Miller y varies otros autores botanicos dicen que se 
debe considerar a estas plantas, no como variedades, 
sino como especies naturales, porque conservan cons- 
tantemente sus caracteres distintivos. Puede confirmar 
esta opinion la experiencia que se tiene de no liaber 
degenerado el colinabo, a pesar de baberse ballade sil- 
vestre en las inmediaciones de Dover, en Inglateria, 
de resultas de algunas semillas que, sin duda, espial - 
cieran los aires de alguna planta cultivada. En el le- 
ferido paraje se conservan sin bastardear bace muchos 
anos. 
La berza silvestre {Brassica oleracea silvestris), es el 
tipo de donde ban salido todas las variedades que se > 
cultivan en los jardines, y se cria espontaneamente en 
las costas maritimas de la peninsula. 
' La berza verdal 6 verdosa {Brassica oleracea viridis ) , 
es la que mas se aproxima a la especie silvestre entre 
todas las variedades de la buerta. Sus pencas son an- 
chas, carriosas, redondas y de color verde obscuro. Muy 
parecida a esta es tambien la col rizada, que solamen- 
te se diferencia de ella por sus bojas lizadas. Estas dos 
I. 
