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Si se suprime toda la flor que producen las plaiitus 
de fresa en la primavera, volveran a producirla de nue- 
vo poi* el otoiio, y se lograra fresa comestible en aque- 
11a epoca. 
La recoleccion de la fresa se verifica liiego que se lia- 
ya perfecta su maduracion. Los mucliaclios 6 personas 
que la recogieren, ban de procurar no liacer esfuerzo 
ninguno para recolectar aquellos frutos que aim no es- 
tuvieren del todo maduros, porque causarian dano a 
los que estan verdes y sin madurar, rompiendo sin 
aprovechamiento los pediinculos con que estan soste- 
nidas las flores y frutos. El metodo mas ventajoso es 
recortar con los dedos gordo e indice de la mano de- 
recba el cabillo 6 pediinculo de cada fresa, mientras 
que con los otros dos de la izquierda se tiene asegura- 
do el tallo de las flores, para qo destrozarle ni romper* 
le; otro metodo, tambien muy facil, consiste en pasar 
la mano por las fresas que estan perfectamente madu- 
ras, cogiendolas una a una ya sin caliz ni cabillo, lue- 
go que ellas se desprenden naturalmente de la planta. 
Para guardar semilla de fresa deben escogerse los 
frutos mas maduros, mas gorclos y perfectos de cada 
casta, los que despues se estrujaran en una vasija 6 
cosa semejante, desbaciendo bien la pul pa entre las ma- 
nos para que se desprenda y desuna la granilla de ella. 
En esta disposicion se ecbara agua para lavarla, y ver- 
tida esta se sacara limpia la granilla, que sera necesa- 
rio poner a secar sobre un lenzon, en algiin paraje 
sombrio, antes de guardai’la. 
Cidtivo forzado de la fresa en I<rancia. Por Abril so 
plantaran tiestos de fresa temprana para forzar en ca- 
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