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vaclas, luego que tengan cuajados algunos fratos, se 
cubriran las campanas de vidrio perfectamente con 
basura, alzandolas como tres dedos durante el dia, 
despues' de liaberlas desembarazado por el lado de Me- 
diodia, sin quitarlas del todo, y solo poniendo un taru- 
go de madera 6 un ladrillo para sosteneidas. 
Los riegos no deben suministrarse con regadera, si- 
no con un puchero, para no rociar las floras, quemoja- 
das se vuel.ven al punto negras. Se evitara el que se 
enganclien las camas, y no se pasara dia sin regar; 
porque prescindiendo de que apetecen las plantas de 
fresa liumedad, absorbe y disipa muclia parte de los 
riegos el calor de la basura. Estas plantas empezaran 
a sazonar sus frutos por principios de Diciembre, y 
continuaran produciendo abundantemente liasta Fe- 
brero. 
Las fresas se comen solas, con aziicar 6 rociandolas 
con agua, vino 6 leche, y es un manjar apetitoso y niuy 
apreciado. Conviene ala mayor parte de los tempera- 
mentos, y toda la planta es diluyente, refrigerante y 
algo purgante. 
HABA. 
Aunque esta planta se siembra con alguna abundan- 
cia, particularmente en el Valle de Toluca, parecenos 
que su cultivo ha decaido mucho desde que las vigilias 
impuestas por la Iglesia han caido en desuso y no son 
ni tan frecuentes, ni tan rigidas como antiguamente. 
Y sin embargo, la baba es un producto ricamente hari- 
noso, de gran utilidad no solo por su harina, sino tani- 
bien por su valor nutritive en la alimentacion del ga- 
nado. 
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