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Europa. Es planta anual j enana, que produce las ci- “ 
mientes encorvadas hacia dentro; los tallos inuycarno- 
sos, de cuatro a cinco pulgadas de anclio y de mas detres 
dedos de grueso, tendidossobre el suelo; su siniiente tie- 
ne iiu color de caiia claro, y despide uii olor fuerte de 
aius. Esta iiltima es la que con preferencia se culti va en 
las huertas para usos economicos; bien es que la de 
Alemania puede suplir en ocaciones su falta. 
De tener siniiente de hinojo de buena calidad pende 
casi general mente el buen 6 mal exito de este culti vo. 
El terreno que mas se adapta a esta planta es el lega- 
moso 6 el ligei'o, pero de miga. El tiempo de la siem- 
bra varia segiin la especie y el fin que se propone el 
jardinero en su cultivo. Las castas conuin y de Alema- 
nia deben sembrarse por Septiembi’e en temperaniento 
como el de Madrid, eligiendo seniilla recogida en el 
propio verano de aquel ailo. Las plantas que se lograii 
de esta priniera siembra se crian mas robustas por lo 
couiiui, sin embargo de que por Marzo y Abril pueden 
igualinente repetirse nuevas siembras con el fin de co- 
lectar siniiente. Para cui’ar y blanquear los tallos se 
efectuaran las siembras del limojo de Florencia por Ma- 
yo y Junio, de nianera que se reparta la siniiente du- 
rante diclios meses, para formal* cuatro 6 cinco criade- 
ros conseciitivos (jue esteii en sazoii y se sigmi unos a 
otros sin interrupcion. 
JDespues de iiticidas las plantas se aclaiaia la sieni- 
Ibra, dejando cada planta separada de las denias iin pie 
6 pie y medio. 
La planta del hinojo siifre mucho si se le trasplanta, 
lo mismo (j^ue le acontece al apio. Para este fin piied.e 
