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destila una agua espirituosa, y de lasimiente un aceite 
esencial, que se emplea en la medicina como calmante. 
Es planta olorosa, aperitiva, estomacal y diuretica. Las 
simientes del liinojo de Elorenciason mas eficaces’qiie 
las del comun. 
HIERBA DE CAJ^dNIGOS. 
Valeriana locusta, L. Planta anual, que naturalmen- 
te se cria en los sembrados y campos de Espana y trans- 
portada e introducida en los jardines y on las huertas, 
donde crece mas altay produce mas ancba la hoja que 
en su estado silvestre. 
Prevalece la hierba de los canonigos en terrenes li- 
geros, aunque tambien prospera en los fuertes, siempre 
que se balle bien labrada y deshecha la tierra. Desde 
mediados de Septiembre hasta principios de Diciembre, 
pueden repetirse sucesivamente siembras de esta plan- 
ta cada diez 6 doce dias. De esta manera se podra lo- 
grar, en disposicion de comerse sin interrupcion, por 
todo el invierno. La simiente dura cinco 6 seis anos 
buena para vegetar, y es de notar que de las siembras 
de simientes de dos aiios suele comunmente lograrse 
layor producto que de la nueva del ailo. 
Por los meses de Diciembre, Enero, Febrero y Mar- 
), se emplean las hojas tiernas de esta planta en las 
isaladas crudas, suprimiendo la i’aiz y hojas danadas 
ue pueda haber. Es ensalada gustosa y apreciada de 
luchos. Se come, bien sola o bien mezclada con otras 
ierbas. 
