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LECHUGA. 
Lactuca sativa, L. Para remecliar de algiin modo la 
confusion y poca uniformidad de los nombres que en 
cada territorio suelen darse a las varias castas de le* 
chuga, Boutelon forma dos especies jardineras primor- 
diales, que aunque producidas ainbasde la especie sil- 
vestre, las considera por tipo de comparacion, y a las 
demas variedades las denomina como secundarias y 
procedentes de estas dos primeras. Todas las variedades 
de lecliuga dice que se distinguen facilmente por su fi- 
gura, color, tiempos de estar en sazon para comerse, u 
otras semejantes circunstancias que puedan proporcio- 
nai* senales algo constantes para determinar las dife- 
rencias que caracterizan a cada A'-ariedad. La especie 
natural de la lecliuga produce sus liojas distantes y no 
forma cogollo, y en su estado natural silvestre dice quo 
hay quien asegura que tiene calidades dahosas y con- 
trarias a la salud. Tambien dice que transjiortada la 
simiente del campo al jardin, se dulcifica y mejora con 
el cultivo, y no obstante no ser mu}’^ util en el uso do- 
mestico; puede blanquearse atada, y se cura como todas 
las variedades de lechuga larga. Lo cierto es quo de 
simiente de esta ban nacido todas las especies 6 varie- 
dades conocidas en la huerta, las cuales componen dos 
especies pi-incipales, que son la reiwlkidd y la larga, 
muy distintas entre si. 
Lechuga repolluda. Laprimerade estas dos especies 
primordiales, llamada repolluda, produce las hojas ob- 
tusas en su extremidad superior, ondeadas y algo re- 
dondas. Se estiman generalraente mas las variedades 
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