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tas; pero se distingue muy facilmente per sus siliciias 
6 vainas, qiie estan cubiertas de pelo aspero, y termi- 
nadas per iina especie de cornezuelo de dos files, algo 
encorvado y muy largo; las simientes son blancas. 
El terrene que mas conviene a la mostaza es el lige- 
ro; la siembra se ejecuta muy clara y al voleo, por Ee- 
brero y Marzo, siendo planta cuyas ramas se extienden 
y dilatan bastante. Tambien es muclio mejor hacer es- 
ta siembra por surcos, distantes entre si pie y medio, 
proporcionando con mas exactitud y arreglo los gripes- 
a esta misma distancia al tiempo de la entresaca; el 
terrene ba de estar bien suelto y allanado, y se cubrira 
la simiente^con medio dedo, cuando mas, de tierra li- 
gera, mezcla 6 mantillo. Se liacen tambien siembras 
de mostaza mas esjoesas que las ya indicadas, con el 
fin de cortar las liojas y tiernos brotes, que se comen 
en ensalada cruda, mezclados con otras hierbas, como 
son el perifollo, mastuerzo, pimimiela, leclmguino, rdha- 
nos loeqiienos, etc., y la mezcla de todas estas plantas es 
lo que antiguamente se llamaba ensalada italiana. 
La parte que se aproveclia mas principalmente de 
esta planta es la simiente, que esta madura a liltimos 
de Julio 6 en Agosto. Se guarda apta para germinar y 
dos anos despues de su recoleccion. 
NABO. 
Brassica najms, L. Cruciferas. 
Origen. Planta bisanual de la Europa templada. 
Cultivo. El nabo prospera en casi todas las tierras 
aunque con mayor exito en las calcareas. 
El nabo se siembra dcsde Marzo basta Septiembre; 
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