na bien la simiente, la que solamente clebe recogerse 
de plantas de dos ailos, 
Para el cultivo forzado del peregil se sacan algunas 
raices a primeros de Diciembre, que se meteran deii- 
tro de alguna estufa, cajonera 6 cama caliente, plautaii- 
dolas en tiestos y tapadas con campanas de vidrio, y 
el cuidado que piden, ademas de los riegos, es la ven- 
tilacion y sol siempre que favorezca la estacion, 
PEEIFOLLO. 
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Scandix cerefolium, L. Con este iiombre se cultivan 
dos Iolantas distintas que sirven para los mismos fines, 
y tienen las misinas propiedades.. La primera es el 
'perifollo comun, que es la i^lanta anual, y la segunda 
el f eri folio 'per enne {scandix odorata, L.), que es planta 
Tivaz, y toda la planta despide un olor fuerte y aroma- 
tico, muy semejante al del anis. 
La mejor-tierra para el logro de esta planta es la 
suelta, y despues de bien mullida, se dispondra en aras 
mas 6 menos grandes, segun la cantidad de semilla 
que se quiera echar. El tiempo de sembrar el perifo- 
llo comiin es desde Octubre basta.mediados de Marzo; 
peropor Diciembre y Enero se ejecutaran otras siem- 
bras en albitanas 6 abrigos, para que no perjudiqiien 
los liielos a los semilleros. 
El perifollo perenne se muHiplica con mas facili- 
dad dividiendo los liijuelos por Febrero y Marzo. 
El cultivo que requiere consiste en la limpieza de 
malas liierbas y las labores correspondientes de almo- 
cafre para aliuecar la tierra. Los riegos son tambien 
