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y a ias tres se nifujas 6 al me^de sepabrarse ha creddp 
^ lo suficientc para gastarse en las mesas. 
El rabaniio inomilo, es de raiz tamhien redonda, tan 
pequeha como la de la anterior especie. 
El rahaniio de color de rosa, que iinicainente se dife- 
rencia del morado por el color de su raiz, que es de un 
encarnado claro, es inuy delicado. 
El rabaniio negro. Esta casta, si no se cultiva como 
las otras, es porque no es tan aj)reciable como Ij-vs de 
este gencro. 
' El rabaniio largo bianco y el largo encarnado son 
. muy semejantes, y solo se diferencian en el color. 
[ No obstante que del rabano de raiz mas gorda se 
i conocen bastantes variedades entre los liortelanos y 
agricultores, solamente nos vamos a ocupar del rabano 
bianco, del encarnado^ y del negro, que son los que se 
cultivan en algunas huertas de Espaha. Las demas 
variedades las dejaremos por ser desconocidas y' de 
mucho menos utilidad que las ya citadas. 
^ , El rabano bianco produce la raiz rcdonda, blanca, 
picante 6 inverniza. L a raiz del r abano encarnado, de 
mayor tamaho quo todas las demas esx)eciej. jardine- 
ras, es larga y de color bianco y encarnado, niuy pi- 
j canto al gusto por lo comiin. 
, ’ El rabano oiegro tiene la raiz agusada, esto es, ancha ^ 
! ' por su cima 6 extremidad superior, disminuyendo en 
punta delgada por la extremidad inferior y tiene la cas- 
cara neo’ra. Es invernizo: 
o 
Todas las variedades iiidicadas pueden conservarse 
sin variar, siempre que se cultiven con todo el esmero 
• que exigen, y cuidandd de que las que se destinen para 
