cia. Y cs cosa cligna de notarse que teniendola iiosotros 
nativa, como se ha dicho, en nuestro propio suelo, y 
ser, de consiguiente, muy adaptada para cultivarse en 
el, se encuentra aiin entre las desconocidas en la huerta. 
Esta planta la confuiiden miichoscbn la harha cahnina 
{tragopogon praiense, L.), a la- que se semeja muclio. 
En dos tiempos pueden verificarse las siembras del 
salsifi, 6 en lines de Eebrero liasta principios de Abril, 
6 desde princijiios de Septiembre liasta entrado el mes 
de Octubre. Las siembras teinpranas no suelen siem- 
pre lograrse. y para obviar este inconveniente, suelen 
hacerse algunas siembras en Mayo, que ayudando el 
tiempo, proporcionan una cosecha tardia para dcspues 
del invierno. Con todo, las raices mas sazonadas y grue- 
sas se consiguen de las siembras mas tempranas, siem- 
pre que la estacion sea propia como corresponde, y en- 
tonces pueden tambien gastarse en el ailo. 
Es planta, sin embargo, muy delioada en su cultivo, 
y asi, conviene resguardar los cria'deros de las heladas 
tai’dias liasta liaberse fortalecido las plantitas paia de- 
fenderse y resistir a sus danos. El paraje en donde se 
sienibren se dispondra en eras lianas, o muclio mejoi 
en caballones, en los que aprovecharan las raices con 
mas utilidad. 
Deben regarse las siembras iiimediatamento que se 
la simiente, a no tenei la liumedad quo ne- 
cesita la tierra para ayudar a que brotecon prontitucl. 
ConserV^aran las eras, maj’-ormente en los meses de ve- 
rano una liumedad continua y moderada, para que se 
crieii las raices mas blancas,tiernas y de mayor tamano, 
y en los meses de Abril, Mayo y Juiiio se quitaran lus ' 
