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se extenclera una cubierta cle tierra cle prados, sacada 
debajo del cesped donde suelen aparecer las setas con 
abundancia, 6 tambien puede echarse una mezcla de 
t ierr a corres po n d i en te . 
Despues de haber colocado el bianco, suelen pisar 
algunos las cainas; perp otros, con mas conociiniento, 
solamente apelmazan el terreno con el anclio del azadon 
6 pala, para que se incorpore perfectamente con el es- 
tiercol. Luego cubren la tierra de prados 6 mezcla con 
un pie espeso superficial de paja seca; pero si en'los 
principios se advierte demasiado vivo el calor, bastara 
con tres 6 cuatro dedos los primeros dias, ailadiendo 
despues paja, al paso que sea necesaria y lo exija la 
falta que se note en el calor. La cubierta de paja seca 
se conservara todo el tiempo que se mantenga sin hu- 
medad; mas en liabiendose calado con las Iluvias, se 
quitara y pondra otra nueva. 
Cuando llega el tiempo de producir setas las camas, 
se alzaran las cubiertas de paja diariamente, y se re- 
gistraran todos los parajes donde forma abertura la su- 
perficie 6 se advierta movida la cubierta. Se consume 
prontamente el bianco 6 simiente dejando crecer las 
setas, que se buscaran y cogeran cuando son aun tier- 
nas, que es tambien el tiempo en que se crian mas de- 
licadas. JSTo deben cortarse las setas con navaja, sino 
que se arrancaran con una media vuelta de mano. Esta 
advertencia se bace para evitar el que las moscas, atrai- 
das por el olor a came, dep'ongan sus huevos, y los gu- 
sanillos que procrian consuman toda la provision de 
bianco. Duran produciendo regularmente dos 6 tres 
meses.' Al mes 6 a las seis semanas llevaraii buenas 
Hortalizas.— 17 
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