Voit: Ueber die Vertretungswerthe von Ehoeiss etc. im Thierkörper. 303 
aber nach der Bedeutung dieser stofflichen Vorgänge für 
das Leben, nach ihrer Wirkung, so ergiebt sich bei den für 
die Aufhebung des Fettverlustes vertretbaren Stoffen, nach 
Abrechnung der verschiedenen zur Erhaltung des Eiweiss- 
bestandes nöthigen Eiweissmenge, das von Dr. Rubner ge- 
fundene Gesetz. 
Ich halte diesen Nachweis zunächst für einen Beweis 
dafür, dass wir in den Methoden so weit gekommen sind, 
um die complicirten Stoffzersetzungen im thierischen Orga- 
nismus genau zu verfolgen; ich betrachte ihn in der That 
für einen Triumph des Experimentes. Dann ist aber auch 
die erkannte Thatsache von wesentlicher theoretischer Be- 
deutung, indem sie uns einen tieferen Einblick in die Vor- 
gänge im Thierkörper gestattet als dies bis jetzt möglich 
war; und es ist endlich jetzt alle Aussicht vorhanden, bei 
richtiger Ernährungsweise der in der Landwirthschaft ver- 
wendeten Thiere die gleichwerthigen Mengen der Nahrungs- 
stoffe im Futter zu berechnen. 
