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BESTIMMUNG DER HYDROXYLZAHL 
IN DER PENTAACETYLHEMICHLOROGENSAURE. 
Zu diesem Zwecke bediente ich mich der Methode von 
Zerewitinoff^)^ welche auf der Anwendiing von Magnesiumjodmethyl 
beruht. Als Lösungsmittel gebrauchte ich über Natrium destillierten 
Amylather. Die Pentaacetylhemichlorogensaure ist darin nicht 
gerade leicht löslich, wodurch das Resnltat bei dem thebretischen 
Wert etwas zurückblieb. 
0.1228 gr gaben 8.60 ccm (bei 0° und 760 mm) Methan. 
Gefunden ; Ber. f. ( 021130 ) 5 ; 
Hydroxyl . . 5.35% Hydroxyl .... 6.03% 
DIHYDROHEMICHLOROGENSAURE. 
Diese Saure entsteht bei der Reduktion von Chlorogensaure 
mit Natriumamalgam in schwach schwefelsaurer Lösung. 2 gr 
Chlorogensaure, bezw. 3.5 gr chlorogensaures Kalicoffein, (das 
Coffein wnrde vorher mit Chloroform ausgeschüttelt) wnrde in 
wassriger Lösung unter Tnrbinieren mit kleinen Portionen Na- 
triumamalgam (5%) versetzt, wobei durch fortwahrendes Zutropfen 
von verdünnter Schwefelsaure die Reaktionstliissigkeit schwach 
sauer gehalten wnrde. Die Reduktion ist bei obigen Mengen in 
2 Stunden beendet, was daran zu erkennen ist, dass Bleiacetat 
in einer Probe ein rein weisses Bleisalz fallt. lm ganzen wurde 
dazLi 18 gr Amalgam verbraucht. 
Die Flüssigkeit wurde sodann genau gegen Lackmus neutra- 
lisiert, darauf mit etwa 80°/o der berechneten Menge Schwefelsaure 
versetzt und im Wasserbade eingeeiigt. Durch Zuzatz von Alko- 
hol wurden die Sulfute grösstenteils ausgefallt, das Filtrat wurde 
zur Trockne gebracht,- der Rückstand in 50 ccm absoluten Alkohol 
gelost und mit 200 ccm Aether versetzt. Bein Abdampfen der 
Lösung blieb ein leicht krystallisierender Simp zurück. Der dicke 
Krystallbrei wurde auf Thon ausgestrichen, wodurch kleine, weisse 
Nadelchen in einer Ausbeute von 0,6 g erhalten wurden. Sie 
w^aren aschefrei, leicht löslich in Wasser, Alkohol und Aceton, 
schwer löslich in Essigather, unlöslich in Benzol, Chloroform und 
Aether. 
1) Ber. 40. S. 2023. 
