Protoplasmastruktiir. 
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Myelinformen und man kann nicht umhin, zu behaupten, daß Eniul- 
gierungsphänomene eine bedeutende Rolle in dem Leben der Zellen spielen i ). 
Wie man sich nun diese Verhältnisse im einzelnen vorzustellen hat, bleibt 
allerdings etwas unsicher, und es liegt hier ein reiches Feld für Beobach- 
tungen an lebendem Material vor. 
Fette verschiedener Art spielen eine große Rolle im Stoffwechsel. 
Die Kohlehych'atkomponenten werden namentlich bei den Tieren, aber 
auch vielfach bei den Pflanzen (nach Nägeli sind neun Zehntel aller 
Samen der Phanerogamen fetthaltig) in Fettarten umgewandelt und in 
dieser Form aufgespeichert. Die Lezithine enthalten außerdem den für 
das Leben unentbehrlichen Phosphor, als Phosphorsäurerest gebunden, 
und man darf daher annehmen, daß diese Körper, die in allen lebenden 
Zellen in größerer oder geringerer Quantität Vorkommen, in mannig- 
faltiger Weise mit den Lebensprozessen im Protoplasma und in dem 
Kern verkettet sind. Die Lezithine pflegen auch Bindung mit Eiweiß- 
stoffen einzugehen, sogenannte Lezithinalbumine. 
Manchmal dürften die Lezithine in feiner Emulsion in der Zelle Vor- 
kommen, ja, diese Emulsion könnte wohl unter Umständen ultramikro- 
skopisch sein, d. h. die Fette kämen in kolloidaler Lösung vor (einige 
Forscher, wie Overton, Höber, stellen sich die Hautschicht des Plasmas 
in dieser Weise vor). Gehen die unsichtbaren Fettröpfchen in einer 
derartigen Lösung zusammen, so daß größere sichtbare Tröpfchen ent- 
stehen, so sprechen wir von einer Entmischung. Kommt nun in der Zelle 
zugleich ein oberflächenaktiver Stoff vor, so verraten die Fettropfen aller- 
lei Bewegungen und Gestaltveränderungen; wir erhalten dann Myelin- 
bildungen und sprechen von einer Emulgierung. Die Emulgierung ist 
eigentlich eine Reversion der Entmischung, denn sie führt schließlich 
wieder zu dem Stadium der feinen Emulsion. Diese beiden Vorgänge 
Emulgierung und Entmischung dürften in der lebenden Zelle sehr häufig 
im Zusammenhang mit physiologischen Prozessen eingeleitet werden und 
spielen demnach eine große Rolle für das Strukturbild des Protoplasmas. 
Ob nun die Grundmasse des Protoplasmas eine Emulsion darstelle 
oder nicht, darüber bestehen bekanntlich Kontroversen. Bütschli be- 
hauptet, daß die Wabenstruktur allgemein vorkommt. Gegen diese Auf- 
fassung Bütschlis haben sich mehrere Forscher, auf botanischer Seite 
A. Fischer und Degen gewendet. Sie haben gezeigt, daß die Waben- 
struktur manchmal oder in der Regel ein Fixier ungs- bzw. ein Degenera- 
tionsprodukt darstellt. Neuerdings hat auch Lepeschkin (4) durch 
1) Vgl. auch Albreciit, Verh. d. Deutsch. Pathol. Gesellsch. Jena 1904. S. 95. 
