Contributo alla distribuzione ed alla fisio-patologia cellulare dei lipoidi. 239 
bimcnto dei grassi da parte delF epitelio intestinale: questo antore infatti 
amniette che nelle cellule dell’ epitelio intestinale, anche dopo fissazione 
in forniolo e dimostrabile nna sostanza, che mentre da una parte e solubile 
nei solvent! dei grassi (xilolo), d’altra parte si mostra anche un buon sol- 
vente deir acido oleico, specialniente quando questo e emulsionato con 
una soluzione di sali biliari. 
Anche Bottazzi^) ha isolato dalF epitelio intestinale un proteide 
complesso, il quäle e capace di sciogliere una certa quantitä di cloroformio 
e di acidi grassi, comportandosi cosi come un lipoide. 
Alla teoria di Overtox-Meyer perö sono state mosse varie obbie- 
zioni tra le cpiali ricordo quelle di Traube^) e di J. Loeb^): Traube fa 
notare anzitutto che la velocitä colla c_iuale l’acqua penetra nelle cellule 
non sembra potersi conciliare colla dottrina di Overton, quantuncpie 
cpiesti abbia cercato di spiegare ciö col fatto che i lipoidi si rigonfiano 
molto neir acqua; inoltre le eccezioni alla suddetta teoria sono parecchie. 
Sieche Traube ha cercato di mettere avanti un altra dottrina basata 
Sulla tensione superficiale: infatti egli avrebbe dimostrato che la velocitä 
osmotica di una sostanza disciolta e tanto piü grande quanto piü grande e 
rabbassamento della tensione superficiale prodotta dalla dissoluzione di 
tale sostanza. Spiega poi i fatti messi avanti da Overton affermando 
che le SOStanze solubili nei grassi abbassano notevolmente la tensione 
superficiale. 
J. Loeb a tal proposito dice »etant donne que les cellules ne se nour- 
rissent pas seulement d’eau, mais empruntent encore ä leur milieu des 
sels, et dans certains cas, des Sucres, des albuminoides etc. il est evident que 
toutes ces substances doivent pouvoir diffuser du milieu exterieur ä l’in- 
terieur des cellules. Il est donc faux de se representer les cellules comme 
entourees de membranes permeables ä F eau et aux substances solubles 
dans les graisses, impermeables pour tous les autres — idee que Overton 
a encore emise recemment. « 
Questo autore inoltre ha dimostrato la permeabilitä delle cellule 
per un gran numero di soluzioni di sali different!. 
In conclusione e tutt’ altro che dimostrato che le cellule siano circon- 
date da una membrana lipoide: e quand’ anche si volesse ammettere come 
vera la dottrina di Overton-Meyer c dei tutto arbitrario volere am- 
mettere in tale rivestimento periferico cellulare dei componenti lipoidi 
1) Bottazzi, Ibidem. 1904. 
2) Traube, Pflügers Archiv. 1904. 
3) J. Loeb, La dynamique des phenomräes de la vie. Paris 1908, 
16* 
