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C. Ciaccio 
suir azione dci diversi reattivi noti dei grassi, giungendo a risultati dif- 
ferenti in parte da quelli degli autori francesi; infatti egli avrebbe visto 
che la lecitina annerisce rapidamente in 5 minnti dopo essere stata trattata 
coi vapori o colla solnzione al 2 % di 0s04; col liquido di Flemmixg anne- 
risce piü lentamente. 
In conclnsione dnnqiie in base alle ricerche della maggior parte degli 
antori ed in base a ricerche che io stesso ho istituito a tal proposito 
solle varie sostanze grasse possiamo conchindere qnanto segne: 
a) ))L’0 s 04 e ridotto energicaniente dalle sostanze grasse, contenenti 
nn acido grasso della Serie etilenica o non satnra, CjjH2n.2 02 i mentre e 
ridotto scarsamente dagli acidi grassi satnri, C„H 2 n 02 . Da ciö se ne dednce 
natnrahnente che a seconda che i lipoidi contengono nella loro molecola 
nn acido grasso della prima o della seconda Serie ridncono o non energi- 
camente l’0s04. E perciö assointamente erroneo credere che le lecitine 
debbano considerarsi come grassi aventi una scarsa azione sull’ 0g04, 
perche nna lecitina in cni prevale l’acido oleico da nn energica ridnzione, 
mentre nn miscuglio di grassi comuni, ma in cni prevale ad : es : l’acido 
palmitico o stearico, gode invece di nna scarsa ridnzione. Inoltre e noto 
che alcnni fosfatidi contengano nn acido della Serie etilenica. 
b) L’opinione di UxxA e di qnalche altro, seconda la qnale r0g04 
si ridnrrebbe piü o meno energicamente a seconda dello stato fisico del 
grasso, oltre a non avere nna grande importanza pratica non e per nulla 
avvalorata dalle esperienze istitnite da qnesti antori. Infatti, essendo 
necessaria per la fnsione dei grassi solidi nna data temperatnra, a qnesta 
con molta verosimiglianza dobbiamo attribnire la ridnzione energica dell’ 
0g04, perche come sappiamo nn fenomeno chimico e accelerato da nn 
anmento di temperatnra. 
c) Altre sostanze non grasse possono ridnrre pin o meno energica- 
mente r0s04 (aldeidi, alcool ecc.). 
3 . Azione di alcnne sostanze coloranti sni grassi e sni lipoidi. 
Tra le sostanze coloranti specifiche dei grassi sono state adoperate 
a preferenza: la alcanna, il bien di chinoleina, il Sudan III, lo Scharlach R, 
il bien d’indofenolo e recentemente anche il Ailblan-snlphat; secondo 
Rosenth.\l^) e FiscHER^j queste sostanze agiscono dissolvendosi nei 
grassi. Alcnni antori hanno preteso che qneste tinte si comportassero 
1) Rosenthal, Verh. d. Deutsch. Path. Ges. München 1899. 
2) Fischer, Centr. f. allg. Path. u. path. Anat. 1902. 
