264 
C. Ciaccio 
nella celliila adiposa venga somministrato all’ organismo a seconda del 
bisogno. 
Riguardo all’ entrata del grasso o di sostanze trasformabili in grasso 
in cellule connettivali piü o meno specificlie non sappiamo nulla »e se 
nessiin istologo lia potuto osservare l’ingresso delle goccioline adipöse dal 
contenuto intestinale nelle cellule di quell’ epitelio, tanto meno puö 
dirsi qualclie cosa di preciso riguardo all’ ingresso delle goccioline di 
grasso circolanti nel sangue dentro gli elementi del tessuto adiposo« (Bot- 
TAZZi)^). Foster2) come fatto ipotetico tende ad ammettere che la zona 
protoplasmatica, che avvolge una cellula adiposa, debba essere di natura 
speciale e tale da favorire non solo l’assorbimento ma anche la trasforma- 
zione degli idrati di carbonio in grasso e viceversa. In conclusione per 
quanto riguarda la penetrazione del grasso nella cellula adiposa ci tro- 
viamo di fronte alle stesse difficoltä che s’incontrano per l’assorbimento 
di grasso da parte della mucosa intestinale e cioe noi non sappiamo se questo 
penetra sotto forma di grasso neutro, di sapone o di acido grasso o addi- 
rittura sotto forma di albumine o di idrati di carbonio che verrebbero in 
seguito trasformati in grasso dalla cellula adiposa. Comunque sia, data 
l’indole del mio lavoro, non e il caso d’insistere sulle opinioni emesse 
dagli autori a favore di una data dottrina, tanto piü che si tratta di sem- 
plici ipotesi e accennerö solo ad alcuni fatti di indole istologica diretti a 
determinare la funzione elementare della cellula adiposa. 
Ho accennato sopra alla dottrina emessa da Altmanx e dai suoi sco- 
lari e che rende responsabili dell’ assorbimento, della fissazione e forse 
anche della trasformazione del grasso i granuli elementar!. 
Important! sono gli studii del Poljakow®) tendenti a spiegare una 
fase del metabolismo del grasso e propriamente quello col quäle questa 
sostanza viene ad essere trasportata dalla cellula adiposa al sangue. 
Secondo questo autore sono in alcuni casi i leucociti e le cellule fisse del 
connettivo che assorbono le goccioline di grasso e le trasportano nel sangue. 
Inoltre egli descrive una specie di cellule a cui da il nome di «Adipophoren- 
Zellen« sulla cui struttura e funzione cosi si esprime: »Ausser der Ver- 
mittlung der beweglichen kugelförmigen Bindegewebszellen, sowie der 
Leukozyten, existieren zum Zwecke der Überführung des Fettes aus den 
Fettzellen ins Blut noch eine andere Art von Überbringern — unbewegliche 
Zellen mit sehr langen, relativ dicken \’ielverzweigten Protoplasmafort- 
sätzen. Blutkapillaren und nach kapillaren Venen in Verbindung stehen. 
1) Bottazzi, Chimica fisiologica. Milano 1898. 
2) Foster, Citato da Bottazzi. 
3) PoLJAKOw, loco citato. 
