0. Bütschli: Interessante Schaumsti'ukturen etc. 
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Erscheinung der Scliaumstruktur lässt nicht den geringsten 
Zweifel darüber, dass die Schaimibläschen oder -Waben mit 
Gas angefüllt, resp. leer sind. Sind in dem Schaum Luftblasen 
eingeschlossen, so stimmen diese in ihren Brechungsverhältnissen 
so genau mit dem Inhalt der Schaumbläschen überein, dass 
derselbe ebenfalls nur Gas sein kann. Es treten ferner die 
Schaumbläschen beim Eintrocknen der Dextrinlösung sofort in 
dieser Beschaffenheit hervor, d. h. als ganz schwach licht- 
brechende Gebilde, nicht anfänglich stärker lichtbrechend und 
erst bei weiterer Eintrocknung schwach lichtbrechend werdend, 
wie etwa bei Gerinnungsschäumen. Es ist daher auch wenig 
wahrscheinlich, dass die Bläschen der Dextrinlösung ursprüng- 
lich mit Flüssigkeit gefüllt sind und erst durch deren Ver- 
dunsten nachträglich gas- oder lufthaltig werden. Untersucht 
man die schön strukturierten eingetrockneten Fäden von Dex- 
trin oder Gummi bei vorsichtigem Zusatz von Wasser, das 
stark mit Luft geschüttelt worden war, so beobachtet man, 
dass die Fäden quellen und sich schliesslich lösen , wobei die 
Struktur, unter Verkleinerung und Schwinden der Bläschen, 
völlig erlischt ohne Bestehenbleiben von Luftbläschen. Hieraus 
folgt also, dass die Wabenräume von Gas (Wasserdampf, Al- 
koholdampf) erfüllt sind. 
Das Bemerkte spricht nun dafür, dass das Entstehen 
dieser Schaumstruktur nicht auf einem Entmischungsprozess 
im gewöhnlichen Sinne beruht, sondern dass es in prinzipiell 
anderer Weise verläuft, worüber ich mir zur Zeit etwa fol- 
gendes denke. 
Beim Eintrocknen erstarrt zuerst und sehr rasch eine 
äussere dünne Schicht der Tropfen oder Fäden und zwar, soweit 
sichtbar, homogen, was jedenfalls eine Folge der Schnelligkeit 
des Verdunstens und Erstarrens ist. Dass tatsächlich eine 
rasche äussere Erstarrung eintritt, kann man daraus entnehmen, 
dass bei der Untersuchung eines halberstarrten Tröpfchens der 
Dextrinlösung die äussere Zone schon fest und brüchig ist, 
während das Innere noch zähflüssig weich erscheint. Wenn 
nun die äussere erstarrte Zone genügende Starrheit und Festig- 
