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bzw. gar nicht schädlich sind, so ist es doch auch erwiesen, daß sich ebenso Spaltpilze der 
gefährlichsten Art in der Milch lebensfähig halten, ja sogar in derselben weiter entwickeln 
können. So ist bekannt, daß die Milch ein ausgezeichneter Träger für die Erreger von 
Cholera, Diphtherie, Scharlach, Typhus und anderen Krankheiten sein kann, wenn sie Ge- 
legenheit hat, sich nach dem Verlassen des Euters mit denselben zu inficiren. Die Milch 
hat aber oft bereits virulente Eigenschaften, wenn sie Thieren, die an Maul- und Klauen- 
seuche, Milzbrand und, vor allen Dingen, an Tuberculose leiden, entnommen wird. Bezüglich 
der Milch tuberculöser Thiere ist Folgendes anzuführen. Der äußeren Beschaffenheit nach ist 
es der Milch nur selten anzusehen, ob sie von einem tuberculösen oder von einem gesunden 
Thiere abstammt. So lange das Leiden mehr lokal ist und insbesondere keine Eutertuber- 
culose besteht, verhält sich die Milch sowohl an Quantität, wie auch an Qualität voll- 
ständig wie die gesunder Thiere. Bei fortschreitender Erkrankung tritt zuerst eine Aenderung 
in der Quantität ein. Sie nimmt allmählich ab. Wird die Erkrankung hochgradig oder 
gesellt sich Eutertuberculose hinzu, so ändert sich die Qualität der Milch. Dieselbe wird 
dünner und wässriger, nimmt eine mehr bläuliche Farbe an und ist oft mit feinen Flocken 
oder Gerinnsel vermischt; auch zeigt sie einen verminderten Fett- und Eiweißgehalt. Von 
entscheidender Bedeutung ist nun die Frage, ob die Milch tuberculöser Thiere Tuberkel- 
bacillen enthält. Daß dieselbe infectiöse Eigenschaften besitzen kann, ist durch zahlreiche 
Impf- und Fütterungsversuche bereits vor der Entdeckung des Tuberkelbacillus festgestellt 
worden. Nach dieser Entdeckung wurde denn auch ermittelt, daß die Milch tuberculöser 
Thiere thatsächlich lebende und virulente Tub erk eikeime enthalten kann. Auch 
die Milch von Kühen, die nur geringgradig oder anscheinend nur lokal erkrankt waren, ist 
in vereinzelten Fällen ebenfalls infectiös gewesen. Hier muß dann bereits ein Eindringen der 
Bacillen in das Blutgefäßsystem angenommen werden. Aber nicht nur die Milch selbst, 
sondern auch die aus infectiöser Milch hergestellten Producte haben sich als ansteckungsfähig 
erwiesen. So konnten mit Butter, Käse, Molken, süßer und saurer Sahne, Buttermilch und 
vor allen Dingen mit dem durch das Centrifugiren ausgeschleuderten Schlamm, die aus 
bacillenhaltiger Milch lierstammten, Tmpfversuche mit positivem Resultat veranstaltet werden. 
Das Resultat der Versuche mit erhitzter Milch war derartig, daß nur ein Erwärmen der- 
selben über 80 0 0. hinaus ihre Infectiosität aufhob. Die Milch tuberculöser Thiere wirkte 
in 45 bis 50 Procent aller Fälle, in der dieselbe zum Zwecke des Experiments dem Ver- 
dauungskanal einverleibt wurde, infectiös. In der Praxis kommt aber derartige Milch weniger 
in Betracht. Es kommt ferner hinzu, daß die Milch meistens gekocht genossen wird, aus- 
reichendes Kochen aber die Tuberkelbacillen, wenn sie nicht allzu zahlreich sind, zerstört 
oder zum mindesten abschwächt. Daß auch die sogenannte Marktmilch, also Mischmilch, 
kein einwandfreies Nahrungsmittel ist, zeigen uns die Versuche von Dr. Ott. Derselbe fand 
in 43 Proben von Marktmilch fünfmal Tuberkelbacillen, also bei 11,6 Procent, Von 28 durch 
Marktmilch geimpften Meerschweinchen wurden 4 tuberculös. Die in der Marktmilch ent- 
haltenen Tuberkelbacillen sind also auch vii’ulent. Es wird sich nun fragen, ob es einen ein- 
wandfreien Beweis dafür giebt, daß ein Mensch durch die Aufnahme von Milch tuberculöser 
Thiere tuberculosekrank geworden ist. Es seien einige Beispiele einer solchen Infection an- 
geführt. Demme führt 1879 einen Fall an, in dem ein sechsmonatiges Kind tuberculosefreier 
Eltern in Folge Genusses nicht abgekochter Milch einer perlsüchtigen Kuh an Darm tuberculose 
erkrankte. Einige Jahre später beschrieb er weitere ganz ähnliche Fälle. Leonhardt theilt 
einen Fall mit, in dem mehrere mit Muttermilch aufgezogene gesunde, anfangs gut gedeihende 
Kinder eines Försters nach der Entwöhnung tuberculös wurden, nachdem sie mit der Milch 
einer Kuh, die sich später als krank erwies, weiterernährt worden waren ; ein später geborenes 
Kind blieb gesund. Auch Fälle, in denen ältere Kinder, selbst Erwachsene, sich nur durch 
Genuß von Milch einer tuberculösen Kuh die Tuberculose zugezogen haben können, sind in 
der Literatur mehrfach erwähnt. Aus den in der Literatur angegebenen Beispielen in Ver- 
bindung mit den Impf- und Fütterungsversuchen geht hervor, daß die Möglichkeit einer 
Tuberculose-Infection beim Menschen durch die Kuhmilch nicht nur nicht abzuleugnen, sondern 
