C. Voit: Nekrolog auf Georg Meißner. 
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lieh gewordenes Parapepton. Das schließlich erhaltene Pe2)ton 
ist nach ihm ein Gemisch von mehreren Peptonen, und er 
unterscheidet ein durch konzentrierte Salpetersäure sowie durch 
schwache Essigsäure und Ferrocyankalium ausfallendes a. Pejiton, 
ein durch Salpetersäure nicht, aber durch starke Essigsäure 
und Ferrocyankalium ausfallendes b. Pepton und ein weder 
durch Salpetei'säure noch durch Essigsäure und Ferrocyankalium 
ausfallendes c. Pepton. Man hat seitdem in der Erkenntnis 
dieser Produkte Fortschritte gemacht, und man würde jetzt 
das a. und b. Pepton als Albuniosen, das c. Pepton als eigent- 
liches Pepton und den unverdaulichen Rückstand des Dys- 
peptons als Nuklein bezeichnen. Meißner hat jedoch die 
Gruudtatsachen festgestellt und es ist ein großes Unrecht, seine 
Verdienste in dieser Richtung zu unterschätzen, denn es ist 
schwieriger, eine neue Bahn zu brechen als auf einer solchen 
Aveiter zu wandeln. Auch an der Feststellung der Wirkung 
des Pankreassaftes auf Eiweiß war Meißner beteiligt; nachdem 
Corvisart erkannt hatte, daß der Bauchspeichel für sich allein 
aus Eiweiß die nämlichen löslichen Peptone wie der Magen- 
saft macht, hielten viele diese Umwandlung für die Folge einer 
Fäulnis durch niedere Organismen; Meißner bestätigte als einer 
der ersten Corvisarts Angaben, aber er meinte noch, nur das 
schwach sauere Sekret habe ohne Fäulnis verdauende Wir- 
kung. Durch langes Kochen von Eiweiß mit Wasser bekam 
er Stoffe wie bei der Magen- und Pankreasverdauung. Die 
Verdauung war ihm eine Umprägung der aus den verschiedenen 
EiweißstolFen der Nahrung im Dann entstandenen Peptons 
zu dem spezifischen Bluteiweiß des betreffenden Tieres ; er ist 
in diesem Gedanken seiner Zeit vorausgeeilt, nur ging er nicht 
so weit, wie es jetzt von manchem geschieht, welche das 
EiAveißmolekül im Darm zersplittern lassen, um es dann wieder 
aus den Trümmern aufzubauen. 
Es ist Meißner in einer ungemein feinen Untersuchung 
gelungen in dem Muskelfleisch kleine Mengen eines echten 
reduzierenden und gärungsfähigen Zuckers, den Fleischzucker, 
aufzufinden. Nebenbei sei bemerkt, daß er mit seinem Schüler 
