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ÖfFentliehe Sitzung vom 14. März 1906. 
hierher gehörige Untersuchungen beginnen mit dem mit F. Jolly 
geführten Nachweis der Bernsteinsäure im Harn mit Fleisch 
und viel Fett gefütterten Hunden; dieselbe geht oftenbar aus dem 
Fett hervor, da sie zunimmt mit der Menge des gereichten 
Fettes. Beim Kaninchen trat viel Bernsteinsäure im Harn 
auf nach reichlicher Fütterung mit Mohrrüben, welche äpfel- 
sauren Kalk enthalten, oder heim Kaninchen, Hund und Menschen 
nach Darreichung von äpfelsaurem Kalk sowie auch nach Auf- 
nahme von viel Spargeln. Es fand sich im Hundeharn bei 
Fütterung mit Fleisch stets etwas Harnsäure vor, bei vege- 
tabilisclier Nahrung nur Spuren; hei eigentlichen Pflanzen- 
fressern war sie ento-egen den gewöhnlichen Ano-aben stets 
vorhanden. 
Im -Jahre 1828 hatte der Chemiker F. Wühler die denk- 
würdige Entdeckung gemacht, daß nach Darreichung von 
Benzoesäure im Harn Hippursäure erscheint, deren Zerlegung 
in Benzoesäure und Glykokoll 1845 Dessaignes gelang. Es 
war dieses Entstehen der im Harn der pflanzenfressenden 
Säugetiere vorkommenden, komplizierter gebauten Hippursäure 
aus zwei einfacheren Verbindungen das erste Beispiel einer 
Synthese im Tierkörper. Meißner suchte nun (1866) mit seinem 
Schüler Shepard nach dem Ort dieser Synthese und der Her- 
kunft der Benzoesäure, des aromatischen Komplexes der Hippur- 
säure des Harns der Pflanzenfresser. Nach Au.sschaltung der 
Nieren fand sich im Blut keine Hippursäure vor, woraus sie 
schlossen, daß die Synthese der Hippursäure in der Niere 
stattfindet und nicht, wie Kühne und Hallwachs glaubten, 
in der Leber. Das Glykokoll der Hippursäure wird nach ihnen 
bei den Zersetzungen im Körper gebildet, die Benzoesäure 
stammt dagegen aus der Kutikularsubstanz der verzehi'ten ober- 
irdischen Pflanzenteile; denn wenn die Kaninchen die Schalen 
von Äpfeln und fleischigen Blättern oder die Hülsen von 
Cerealien und Leguminosen erhielten, schieden sie reichlich 
Hipjiursäure aus, aber keine nach Verabreichung der inneren 
abgeschälten Teile. 
Als die Bildungsstätte des HaimstoflPes betrachtete man 
