De Gallinaceo. F. LiF. III. 591 
nccfr.'gito,utpm.ftam airgeant.Ita® "efcimm qua rationeuulgiis&lttiediriqmdampodagrias 
cas interdicant ccupodagramgeuerates.quod fl fierct,nu]lani certam ob caufam fed occultaoua- 
dampropr.etaceconangeretabautboribus quidem nihilhuu,fmodiproditumeft.(Putau.tAdfto 
,eleseamqu.a!,quand.ugaIIuraspinguesefirai.eritinducerehtereditatemhtemorrhofdumeCpo! 
dagrat,Rafis.)Co oris bonitatem faciuntj^K cerebella earum fubliantiam cerebri augent ac Ss 
acuunt.Ipfein cibo conuentuntconualefcentibusa: otiolis, pratciDue nulli 
Elliichafem. Idemin tabulis laudat eas qute pafcanturuiridi'& 1,^0 0 
fcribita cerebrum, exercitio utentibus conuenire,pra-fertim cum boS od^c^," 
pueris, uere.calidas elFe temperate, uel in fecudo abfcelTii. gallos ucrd calidos &: ficcos in fecundo’ 
prsferri ex eis qui uocis temperatie funt,ftomaclium roborare.conuenire frigidis decren.Ws h vcl 
mcniitrimcntum ex eis non laudari, ^ Gallina eft temperatie carnis SC leuis Albcrt ^ «r P ir 
fcripfit.pulchriim colorem efficit, qtiamobrem a mu ieribus appetitur Sed nimi. r 
friJdaefta:ficca,difficilisconcoc?u,ilcut^gallorum&capScr^^ 
tia primi:Prieftant{mqiitt)gallime quat in uentre agni aut hcedi airantiir. earum enim liumiditaL 
conferuantur. Pullorum marium caro eft temperata, ad humiditatem declinans quod ad nos fa- 
cile concoquitur,fanguinem laudabilem gignit, appetitum roborat , omnibus fer^mperamentl' 
Auicenme. ius uerd gallinarl magis Z 
tnt.Pullaftrarum uero caro humidior Sf minus calida eft,nonaqu^ fanis conucniens fed magis in- 
temperatis quibufdam,« his carum qi« nondu pepcrcre caro, mediocriter pinguis proba & tem 
perata eft Autcenn*. Gallina ficcior eft quam pulli,&: iientrem nonnihil aftringit,quem pullihu 
ine(!fant.quare elixa magis quam aftie gallinai funt comedendai Ifaac ® ^ P unu 
f Eledio. Galligalhnae^ «eteres improbantur.eligunturpullimediocritef pingues,Sauona= 
tela Mares anteginimcantentautcoeantlfoeminai antequam pariant,(cumparereiiicip un 
noldus Villanou.)Idem,Sym.Sethi,Auicenna,Rafls, Elluchafem. Capos pnepingueLflb mea 
dios inter maciem & pinguedine comedes.idem flet de gallina df puliaftra,Platina. His tanquam 
aubertiinis uefci debent quotidie uel maiori ex parte , quicunq, fanitatis rationem habent , Ellu= 
30 chafem. Gallina; meliores funt hyeme.quia tum minus fottii exhaiiriuntur.PulIi uerd affate dum 
ffltiira fit,dum9 adhuc de uite omphacium pendet,efui meliores habentur ; mafculi tamen magis 
quarafoemella;,Platina. Galli anteinterfedionem fatigari debent,Enucl,afcm. Gallime (parum 
iimenes fcilicet quo minus durte flnpflatim occifac cuifeerari debent , & fufpendi a matutino tem= 
porcufqiadiiefpertmum, uel contra, Arnoldus de Villanou, Vulgd experimento cognitum eft 
pullos albos in uentriculo non facile coqui, ut Gilb, Anglicus fcribit.Marfilius tamen prSfert albos 
pro hedicis , tanquam minus calidos, Gaynerius. Gallinas albas nigris aliqui fuauiores ciTe tra* 
d«nt,Chryfippus apud Athcnamm. Gallorum SC gallinarum caro alimenti eft inter aues optimi 
qiiiafadleinfanguinemuertitur, Sf parum excrementofaeft. Caro autem gallinarum eft melior 
quam gallorum, nifi flnt caftrati.nigrarum quocj Si qiiie nondum pepererunt caro eft melior ad le- 
4 » uiot.Veterum autem,pracipuegallor 5 ,caro nitrofa eft SC falfa,cibo inepta, Syluius. Gallinas au- 
tem carnem tunc habere fuauifsimam,cum non alimcto abunde eis exhibito, ipfe fuis pedibus fcal 
pentesnonfmdaborecibuminueniiint. Clemens i.Stromat, *■ ^ 
^Hippocratp in libro de internis affedionibus, A pituita(inquic) maxime in aqua intercutem 
Wnliiusfit, edc.inhac qui curabilis eft, obfonium edat carnem galli aflatam & calidam, SCc. Et 
rurfus , (iui pituita alba laborat , SCc. in coena utatur galli carnibus SC fuis tritis. In morbo craflb 
etiam a pituita putrefada obfonium c gallinaceo pullo codo commendat. Et alibi in eodem libro. 
Ab hepate laborans aqua interente, SCc. galli carnem aflatam calidam habeat, f Aretarus in cu- 
ratione ccphaba; carnes nuper interfedi galli laudat. Morfus a canc rabido pullorum ius forbeat, 
Arnoldus de V illan, f Qui gallinaceam carnem efitaucrint,non ftatim lac acidum(oxygala) fui 
ys manpquoniam obferuatum eft colicos morbos inde fieri, Sym.Sethi. 
f Gallinarum ius aftringit,gallorum uerd ueterum uentrem foluir, ut feribit Galenus lib, 1 1. de 
umplicib.fii in libro de attenii.uidu. Vide mox in G. 
f Gallinarii fanguis non eft inferior fanguine fuu,fed multo peior leporino.funt qui eo uefcan- 
tur,Gaknus lib. J.dc alimentis. Et rurfus lib.io.de fimplicib.cap.4. No pauci(inquit)pro alimen 
tohabentfanguinem leporis a: gallinarum', SC exijs etiam qui urbes incolunt complures, 
C Patina ex capitibus a; interaneis caponum &:gallinarum:GaIlinarum atep auium ieciifcula, 
pulmones, pcdes,cdpita SC colla,bene lauabis. Lota SC elixa in patinam fine iure transferes. Indes 
acetum, mentham, petrofeliniSjinfperges^pipcr aut cinnamfr,ac ftatim conuiuis appones, Platina, 
^"dc probandae nec improbanda; funt , Galenus libro tertio 
f Ventres SC hepata anferum pinguium, deinde gallinanim pinguium omnibus proferuntur, 
hIluehafem.V entriculus uolatiliufl' cocoquatur, uberrime nun-it.gallinp quide SC anferis proflans 
K 4 
