DeCapo.F.G. Lib.III. 
paldiiSt Caporum niucnum m locis altis degentium caro mediocriterpinguiSjCSttens omnibus 
(gallmacdgenen's,uel quibufuis auibus potius) praeftat, fubftantia: &; qualitatu, &: proinde etiam 
Jiuirimcnti ratione, quod ad homines fanos, Midi. Sauonarolaexifaaco. loannes MefUe (inquit, 
ideiiDliuiufmodi caposCcieteris auibus)mcliores & leiiiores elTfc addit. Capus in qiiatuor qualita= 
tibus temperatus eft, quare multum alitiS: Venerem auget, Ifaac.qui alibi etiam capum aUibus om 
nibus pra:fcrt,ut qui melius nutrimctum dC perfedum generet fanguinem, Gallinacei(capi) caro 
bona eft, a; folidior quam gallina, Albert, Capo laudatur in cibo circa statein fex uel odo uel fen 
tcmmeniium, Arnoldus Villant ^ 
^ Ptilium farfilem ex Apicio defcripfimus in Callo F. ait autem in capo etiam iimiliter fieri 
I, Dcporcello ladente codimentis quibufdam farciendo aflando^.Platinauerba recitatu' in Sue f' 
Idem autem(inquit)fieri poteft cx anferc, anate, grue,capo,pullaftra. f Apicius lib. 4. cap. ?. in 
tniiiutal Apicianum tefticulos caponu adijeit , gallis nimiru dum cafirarentur exemptos; iT Fieri 
iusconfumptum,aut ex pliafianoiaut ex perdice, aut ex capreolo,aut ex pipionibus, aut ex colum= 
bisfyluaticis poteft. Si cx capo uoles,cacabUm fumes, 'qui aqua metretas quatuor cohtineaf Huic 
capum ff adis ac comminutis ofsibus irides cum uricia fuccidiae macfa, piperis gratiis triginta cin« 
namo pauco nec nimium tunfo, tribus uel quatuor caryophyllis, falufe laceric trifariam toliis quin 
que, lauri duobus. Sinito hsc efferueant h oris fepte,uel donec ad diias fcutulas uel minus redigan» 
tur. Catte falem indas aut falita , fi tegrotantiuni caufa fiet, parum arornatUm hil tietabit quo minus 
, aigroto etiam apponatur.Senibus hoeS: tialetudinarijs detur,Platina. f Ius caponis cum cafeo 
u Ius capi affundito fegmentis panis albifsimi, SC cafeum optimum tritum in tyrocneftide infpcrgito 
cum pauco polline aromatico dulci, hoc ferculum in lance obtedUm apponito, Baltafar Stendefius 
feriptor Magiricte Germanicus. Idem docet quomodo paftillus e capone fiat, de quo leges etiam 
in Gallo F. Artocreas de carhe tiituli , hccdi aut capi elixa , ex Platina recitauimus in Vitulo F 
f Miraufe CatcllanicumiCatellani gens quidem lauta ) dC qiis ingenio ac corpore Italica: folertia 
haudmultum difsimilis habetur, oblohium,quod miraufe illi uocant,fie condiunfCapos aut pulla 
ftras,aut pipiones bene exenteratos 6C lotos,in iieru collocat;uoluuntm ad focum tantifper quoad 
feraicodi fuerint.Inde excmptos,ac teirellatim diuifos, in Ollam indunt. Amygdalas deinde tOftas 
fub cinere caIido,abfl:crfascp lineo panno;terunt.His buccellas aliquot panis fubtofti addunt mix> 
ta^ cum aceto SC iure.per cribrum fetaceum trarlfmittuht.Pofita in Olla harc omnia, infperfak cin» 
;o namo , gingiberi ac faccaro multo , tandiu efferuete fimul in carnibus procul a flamma lento igne 
permittunt, quoad adiuftam coduram peruenerint , mifcendb femper Cum cochleari, ne feria; ad» 
haEreant.Hocnihilfuauiusediirememini.Multiefi: alimenti,tardecocoquitiir,hepab K renes con. 
catcfaciqcorpus obefat,uentrem ciet,PIatina. Idem lib. 6. cap. 41. SC 41. cibaria alba, fiue leuco» 
phaga,delicatifsima,ex pedore capi parare docet. & rurfus lib.7.cap;48.cibafium croceum ex eo» 
dem.Eiufdem libri cap.49.efitium quoddam ex carne deferibens, Siint etiam ( iriquit ) qui pedus 
capitunfinoincotnmodeaddant. Efitium expelle caporumab eodem prafcribiturlib.7. cap.ee, 
f Aloifius Mundclla Dialogo s.fcribit fe aigroto cuidam febri cotinua maligna laboranti, cuniidm 
ligna concodionis apparerent,modo turdum,modo unum aut alterum oui uitellum, modo capo» 
nis carnem contufam conccfsilfe, potius quam uituli. Idem Dialogo 1. deferibens hifloriam iiiue» 
40 niscniufdam biliofi febricitantis cotinue a fe curati, V idus ratio (inquit)fuit caro caponis iuuenis, 
per diemantemadati,cUm femiriibus rnelonum contufamec non panis in eiufdem iure OptimHns 
codus,aduirium(qua debiles in eo liaide erant)robur conferuandum. 
, G. 
Dbfcuriquidam authofes caponi attribuunt uires medicas exDiofcoride&aiijsautiioribiiSj 
quas illi gallinaceis adfcripferannquoniam per imperitiam lirigira Latinp gallinaceum interpretan 
tur caponem, f LeonellusFauentinuseleduarium qiioddam phthificis pi ;efcribens,quodual= 
de pradicat,immifcet inid pulpam caponis pinguis & bene codi,incifam contufam^ ih mortario 
lapideo, &c. Medici quidam quoties deiedas uires tegf otantium excitare uolut) medicamentum 
dant quod ex carnibus caponum SC perdicum cofi'citur,quod facile corrumpitur, fi aliquo notabili 
5# tempore moretiirmecp etiam itaatgrotds aliqnecp ut qug prius diximus, (uinum;ouaforbilia,tefl:es 
gallinacei,) Aloifius MundellaDialogoj. Ius caponis mire reftaurans uires, fi uel cochleariupar» 
uum iride fgrdtus forbeat.Capum ueterem para, exentera, totum cum ofsibus comminue.Tum in 
uafebene obturato uitreo aut ftanneo per fex horas bulliat , adiedo etiam auf o , ut annulis uel no» 
mifmatis aureis, Obfetirus, Capo generofus in aqua pura difcocjuitur cum folijs boraginis S( bii» 
glofsfanamanip, j.cortferuarum de uiolis,rofis, boragine dC biigloflb, ana imc. ij. adijeiatur etiam 
nonnihil de illis qtia: cdrdialia uocant contritum, dcftillatum inde liquorem in diplomate (balneo 
Haria)cumpuluerediafantal6n mixto propter odoris gratiam, pfopinabis creberrime. And. aLa 
tuna circa finem libri depeftet Sunt qui inquibufuis morbis, tapitispra:fcrtim,& frigidis, Sd cum 
iiirium imbecillitate,dcftillatashhiufrtiodi caponn aquas laudant. Sd nos colicis affedfibus aliquan» 
^Haprodefle experti fumus, ijsinaxime qui flatuofi' fuerint, aqua enim deftillataaphyfos redditur, 
tttnon amplius inflet,fi redie parata fuerit, adijeientur aute medicamenta alia atejj alia a perito in ci 
dico pro affecIuS uarietate. Plura leges in Thelauro Euonymi Philiatri, V ir nobilis quidaifl 
M 5 
