^^2 DcAulbus 
ntn auo melius fimul haereant, mifeeri his debet.Inuoluatur tame cito necefle cft,ac calida dcuo= 
retur oportet. Edulium cum pedtore perdicis ab eodem defcribitur7.49. Ex perdice ius con», 
fumptum quomodo paretur, in Capo leges. C Artocreas de perdice;Impone perdici lardum mi- 
nutatim incifum,»: infpcrge zinziber tritum cum caryophyllis,Coquus Gallicus, f Perdix tnu 
nor in cibo minus laudatur maiore.huius enim carnes albicant, illius fubfufca: funt. 
«- Galenus in libro de cibis boni dC mali fucci,cibariis laudatis, Si ne^ tenuem nccp cralTum fuc 
cuin aianentibus,perdices adnumerat. Idem has aues coclu faciles elTe , SC fanguinem generare 
laudatifeimum fcribit,lib. j.de alim.facultatib.Boni fucci elTe, praiferiim iuuenes, in libro de reme. 
diis paratu fac, Montanas edendas in uidlu attenuante, inlibro de uidf.atten. Conuenite eas ftoma. 
chicis lib 8 de compof.fec.loc.ficcis, fexto de fanitate tuenda Kfeptirao Methodi med. calidis Si i, 
ficcis odtauo Methodi. Idem alicubi lupum pifcem perdici comparat. Sanguinem tenuem gig- 
nit d fi fansuinem crafllim contingat,extenuat, Si pratfertim ais , qus reliquo huius uo ucris cor- 
no?e facilioris funt concodIionis.Profunt uerd otiofis inexercitatism , ac ijs qui imbeaniores funt 
Si inualidi Si qui tenuioris distsc effe dicuntur.qui^ humido funt ftomacho, Symeon Sethi. Ex 
uolucriumsenere gallina altiles omnibus prsftant , Aetius in cura colici affedus phle^atici. 
Ventrem fiftit perdicum caro , Symeon Serhi , Ralis Si ali} ; propter ficcitatem foam,mac. hue 
air .1 fiue elixa, Auerrois.Auicenna idem de cubugi,hoc eft perdice maiore fcribit.R Mores de itar 
na Aues autem quse ficci temperamenti funt,non debent edi nifi altiles & faginata^ fuerint, ut tur- 
tures SC perdices.Ifaac. Caro pullorum perdicis leuis eft, ut caro coturnicis, Rafis. Caro perdicis 
mafculi tenuior(leuior)cft carne aliarum auium,Si citius concoquitur.Idcm. Et rurfus,Caro per» xp 
dicis maris calida eft Si humida.inflat, Venerem promouet,cbcfat,calfacit, Si fanguinein multum 
au ->et conuenit conualefcentibus quorum corpus refrigeratum Si imminutum fuerit, Auicenna 
decubugi id eft maiore perdice eadem fereferibit. Auiumlaudatifsimarperdicesdeclinatparum 
ad frigiditatem Si ficcitatem:6i fimiles funt gallinis deferri , Auerrois. Rafis quotj eas fngidas 8c 
Cccas elfe alicubi fcribit,cum alibi perdicem marem calidum Si humidum faciat, ut citat Ant. iqa- 
zius. Multum nutriunt perdices.humiditatem ftomachi exiccant. Si putredinem arcent, maxime 
fi cum fucco pomorum dulcium coquantur.Retinent Caftringunt) Si roborant uirtutem. Ius etiam 
carum temperatu eft.boniffi odoris Si faporis , Rafis. Starna caro in auium genere kuifsima elt. 
Si uiiluifubtiliconueniens.deinde caro coturnicisCuuIgd Italis diila.id eftperdicis maioristjqua; 
narum excrementi relinquit,ncc admodum calida eft, Si probiorem quam gallina fangumem gig j» 
nit Si genituram auget,perdicis uerd carocrafsioreft,Siuentrem conftringii. Idem Rafis ut citat 
Arit.cfazius.quafi tres diucrfaaues fint, perdix minor, Si coturnix Italorum, id eft perdix maior. 
Si perdix fimplicitcr, f Starna,id eft perdices minores, natura funt temperata, fed ad calidita- 
tem declinant, pingues ex cis humida funt. conueniunt conualefcentibus, uentriculo frigido no- 
cent.noxa carum emendatur fi praparentur cum fermento, fanguinem temperatum generant. Si 
hominibus temperatis conueniunt.Elluchafem. Et rurfus,Starnaphafianis natura proxima funt. 
Quod ad temperamentum Si fubtilitatcm,primo loco ftarna liabeturtdeinde phafiani , tertio per- 
dices(maiores)prppter uim exiccandi earum, ( in quibus uerbis ego primum locum accipio deijs 
qua minus talia fuerint, ut aliquid primo gradu calidum dicimus,) His cibis fani uti non debent. Si 
maxime qui exercentur. Coturnices ciufdem temperamenti funt cuius perdices, fcd paulo ficcio» 4 » 
r.is.probe nutriunt, Nic.Mafia coturnices qualeas interpretans, ego hac non de qualeis, fed de co- 
turnicibus Italorum uere dici alTeruerim. Perdix nutrimentum mediocre, fcd aliquatenus fublile 
nrabet.tefte Ifaactcuius hac funt uerba.Inter aues ftarna flibtiHor eft, ac pulli perdicu Si pulli gal- 
linacei.dcinde perdix, phafianus, Si gallina. Et in Vniucrfalibus, Starna ( inquit) Si perdicis pulli 
funt fubtiles in tertio gradu fubtilitaris , Hac ille ut citat Ant. Gazius. Phafiani caro magis nutrit 
quam perdix, minus tamen imbecilles particulas roborat, caro enim phafiani media eft inter per» 
dicem Si pullam gallinaceam, ( inter perdicem Si capum , Platina) Brudus Lufi tanus, Inter aues 
perdicis caro parum rccrementi,nutrimenti multum in fe habet, cerebri uim Si genituram auget, 
Platina, Carnes temperamento proximae. ut ftarniiftarnie) pulli, cito concoquuntur. Si facile ue» 
lias peuetrant,ac fanguinem generant laudabilem, omnicp stati temperamento congruunt : fed Jo, 
quoniam cito diftbluuntur particulas corporis parum corroborant ; quare ad tuenda fanitatem po- 
tius quam uires augendas faciunt,Ifaac, Sani perdicibus Si huiufmodi(delici}s)ucfci non debent, 
ut fuperueniente morbo habeant aliquid quod ultra confuetudinem comedant, Mich.Sauonarola. 
^ Pulli perdicum quia folum autumno reperiuntur, eo tempore ad cibu magis congruere dicendi 
funt Arnoldus Villanou, ^fIureperdicumftomachusrecreatur,Plin. VideinG, ^^Aretaeus 
inter cibos elephantiacorumperdices omnes laudat. 
^ Heliogabalus exhibuit palatinis ingentes dapes extis illoru refertas. Si perdicum ouis, Lam- 
pridius. Oua,pra;fertim uitelli, ualde roborant cor: nempe ex gallina , perdice, phafiano, ftarna. 
funt enim naturattemperatar.Siuclocitcr in fanguinem conuertuntur , Si parum excrementi relin- 
quunt: Si fangumem fubtilem clarum^ generant: hoc eft conformem fanguini quo nutritur cor, io 
Auicenna in libro de medicinis cordialibus. Oua gallina: Si perdicis fperma augmentant , Si ad 
coitum incitant , Rafis. Auicenna in capite de ouis , oua alchabegi Si altheiugi t id elt utriufque 
perdicis) 
