I 
II 
Ifii 
Congri carnem pinguem elle audio. lncibodulcifsimaeft,Authordenat.rcrum, Ala 
bifsima cft 8^ dulcis, fed concodu difficilis, ideo dicitur \eprim(.f/tljafrxfmim,ut qmdamfcrikiit) 
cenerare Albertus. ArcheftratusinquittCongros tantum caeterispifcibusprarftare,quantura 
thunnus uilifsimis coracinis pracferturtqtios & ftomacho conferre Hiceiius teftatus eft,Mairari« 
us Congri habent carnem duram.acgre conficiuntur,ai pariunt fuccos craiTos 8i falibs , Gale- 
nuslib.j.dealim.facult. At contrarium MnefitheusilleAthenienfis apud Athenaeum feribit; 
Pifces illi qui necf folitarij apparent,nccp rurfus gregari) funt,facilius concoquuntur , ut congri, 
&carcharix,&f flmiles. Coquusquidam apudPhilemonem ,recitanteAthen 5 eo: Inuafitme 
(inquit)cupido terrae ccelom narrare,quantam uoluptatem ceperim ex egregio illo congro , que 
paraui, nullis conditum calcis , nec ullis defuper floribus afperfumtfed qualis uiuus , talis etiam *• 
a^lTus erat, tener otanino & molli igne tolius,&c. Et ficut gallinae perfequuntur fui generis aucm, 
quem cibum ore tenet maiorem quam deuorare queatiSic illum qui primus congrum ex olla ar« 
ripuit,cum quam delicatus eflet hicpiicis primum cognouiiret,a!ij(c6uiu{)petiecutifunt.qudd 
fi illi qui uilioribus tiefcuntur pifcibus,fcarum haberent, &c. aut e Sicyone congrum , quem Ne. 
ptunus ipfe dtjs afFert,omnes fanc eo guftato fadii fuilTent di). nam fi ue! mortui hunc odorentur, 
reuiuifcunt,Ha;c ille, Sphyrxna plus alunt quam congri, Diphilus Siphnius. ego pi o<ri)n/fit« 
fiu,lcgerim o-fti/jiuvM.nam Sf Hicefius muranas ait multum alere,non minus anguillis & cogris, 
ut quidam citat.nofter enim Athenaei codex fichabettSphyrjnas ait Hicefius plus congris alere, 
ingratastamenori a:inruaueseflre,fuccibonitatemediocres. Hicefius feribit congros 
'rt^SOT^g'"KytAmio(/,a;c,hocefl: duriores gregari)s,&l rarioris carnis,minus^ alere, fuccibonitate J» 
multo inferiores , ftomacho tamen gratos , fed pro iyeAmBp quidam legunt tyxtAttti/ , ut 
Volaterranus: quod mihi etia placet, (uide in c.fupcrius.) nam Diphilus qtiocy de gryllo feribit, 
fimilem efle anguilla , efw»!/ ciE,hoc cft, fed ori miniis gratum. Gryllus autem conger eft Nican. 
dro. Et conucnit fimiles alioqtii fpecie namracp inter fe pifces , quod ad nutrimenti quoc| ex eis 
ratione attinet, comparari. rojj,fa ts m<n ms «tViiifiilr ri-ms yxf ifUfi-rM. v 
luc , xja riifMxeuii uiticii ■mteZ&f yeii xiVt’) , CIcarchus apud Athenamm libro 14. ego primum ucr- 
fum fic Icgotrejyfoe -n usim irai «aXtiinAxi. Et tertium fi'c,T(i niiliy ■arteiAittjnsMjt yinvnu. 
Proferuntur enim hac uerba a citharoedo paulo poft ad citharam canente. Natalis etiam inter- 
pres fic iiertit , Vorato congrum candidum , ac tenacia: Nutritur illis quando certe fpiritus. 
Tum uox fit ipfa prapotens nobis bona. Anguillas quocp uocem claram reddere Elluchafem 4 » 
medicus author eft.Dulcia enim 5 C uifeofa arteria profunt,& ftiperficiem eius leniunt , quod ad 
uocis claritatem facit. De congro fic narrat Archcftratus in Gaftronomia : Ex Sicyone caput 
congri capiaturamice, Pragrandis,fortts,pinguis,tumc6caua(«iiA«,uifceraputo:nam&:Ron 
delctius interanea interpretatur)cuntSa. Spargendam coquito inde herbamin falfuginc multa. 
■ Poftea idem qua in ditierfis Italia locis funt, exponens,hac inquit : Optimus hic capitur con- 
gcr,qui obfonia tantum Exuperat,quantum thunnus pinguifsimus olim Exuperat uties co- 
racinos. Ephippus etiam 5 C Antiphanes apud Athenaum congri caput inter delicias recen. 
fent. Diocles opfophagus interrogatus conger anlupus praftaret:hic airus,ille elixus, refpon- 
dit , Athenaus ex Hegefandro. Antiphanes anguillam in aqua fale dC origano condita lixari 
iubet;&: congrum fimiliter. Congrum in frufta concifum eo modo coquito, quo anguillam: Io f» 
cato inter ffulla faluia aut lauri folia, Platina. f Ex Apicio:lus in cogro airo,Pipcr,hguftictiro, 
cuminum fridum,origamim,cepam ficcam,ouorum uitella coda: uinum, mulfum, acetum , li< 
quamcn,deftutum,£e coques. 
Conger cum oleo coquitur donec diflbluatur,a:inde colatum oleum cum cera coficitur.Iioc 
** cerotum mulieribus prygnanttbus non linit rumpi uentrem.prodeft etiam arthriticis &;fcifluris 
pedum, Kiranides. 
1 Congrum Ifium maximum in aqua finito ludere Paulifper : ubi ego uenero , exoflabitur, 
Terentius Adelphis, rojyf ©- a uoracitate didus eft.nam^i Gracis eft uoro, &'c. Varinus ex 
Etymologo qui ideo tantum uoracem hunc pifccm putat quod pojypi cirros prarodattego toto 
genere uoraccmdixcrim.uide in c. Potuit Sirjfjyf©' forte dici quafij<:;:yi/A©', id eft rotundus 60 
uel teres potius, ((f Gongrus etiam morbus cft arborum. Arbores nonnulla gongros a 
quibufdam uocatos habent , uelfimilc quiddam pro arboris natura.nam gongrus maxime olea 
Ii' ii 
