704 De Aquatilibus. 
Qua fequunmr ex Argcntinenfi perito quodam pifcatore cognoui. Lamptcda falmonti 
e mari flumina fubeuntes comitantur,adharendo eis. Initio Maij optima funt; ab eo tempore 
quotannis irrequieto motu natatione adeo exhauriuntur emaciantur, ut plcratp intereant 
priufquam pariant, circa finem Maij.autpoftea.Quod 11 euam forte pariant aliquando, (ouoruq 
par uulorum congeriem) foboles euanefeit, nec unquam apparet foetus earu in noftris (circa An 
gentinam) aquis. Adulta etiam qua non pereunt, cum fluuioaqualitcundaexadoMaioauft. 
runtur,nec amplius toto anno apparent. 
Capiuntur circa Argentinam genere retis, quoduulgo TQJttrffStttnappellantt&innafsij 
® quo® qua profundifsimusueirapidiisimuscft Rhenus, f DumperLigerimfluuiuihiteragt. 
remusjharentes prora fex aut feptem lampetras grandiores anguillis nauta ceperunt. 
r ivjuftelam Ambroliusguftu fuauem dicit, louius. Lampreda nunquammelioreftqulm 
Maio menle,Innominatus. Initio Maij cur optima fit caufam lege in c. % Spina ipfarum quo. 
que,uel cartilagines potius,tam tenera funt.utincibo appetantur. Cateros omnes pite no. 
fira atate excedunt prccio.quos uulgd lampetras nominant,Sipontinus. Lampetra nonadeo 
fuauis eft gufiu,ut mihi uidebatur,ut anguilla: durior enim eft: tametfl mihi non aflueto delicati, 
cr uideri debuifletjCardanus. Nobilis quidam coquus aula procerum(Roma)lanipciras cos 
turnicibus comparabat, louius. Romanis pracipua nobilitas amagnitudine at^ fapore, adeo 
ut denis fape aureis Ungula uaneanqipfo prafertim uere quo maxime probantur,Iouius. Ro 
maexTyberi permagna capiuntur.Et bene a natura adumeft.quandoquidem illic delicatifsi. 
mum ac fatis magnum produxerit pifcem,ubi uallata gula inter fe audlis rerum precijs certant. 
Emi frequenter lampetras quin^,fcx,fcptem aureis. olim a quodam laticlauio u/ginti.cum al. 
ter fecum au( 3 ionaretur,fcimus.Nec pafla eft ingenua gula tantam audaciam gram/ram ciTe.Di. 
fpenfatori enim,qu 6 d fuijpfius arrrogantiam 8 d faftumtnolo diccreflultitiam)iinitatuseflet, cen 
tum aureos dono dedit.ne fecundo ad lingulare cenamen prouocatus , tlmidusacinfradius ani. 
mo fuccumberet.Platina. ^Dulcis hic pifcis,fed non falubris cft:& cum editur.calidis aromati, 
bus eft condiendus dC generofo uino, Albertus. Craflum & uifeofum fuccum generat .minui 
tamen quam anguilla. ^ timendum eft ne quid his pifeibus ueneni iniit: quate in optimo uino 
fubmergendae funt uiuac, donec moriantur : deinde praeparentur cum gelu optimis condito ato. 
matibustpratftat tame ut antea duabus uicibus ebulliant in uino 8 d aqua:£dcrurfus) caabiedla de. 
coquantur ad perfcdlionem:&: fiat gelu in patina,uclpaftillus, uel altentur cum falfamento (em. 5 » 
bammate)idonco,ut falfa uiridicum acribus aromatibus, 8 d uinohyeme, omphacioautcm&a. 
cetomftatc.Author annotationum in Regimen Salernitanum.qui etiam anguillam fimiliterprj 
parari docet. Lautiorum hominum lampetras uiuas, priufquam coquantur.alij in uino maliia 
tico aut alio dulci, alij in ladle dulci fuffbcant. Lampredte paruae praeferenda funt anguillis, U 
minus pcriculofe.utqum minus uifcolitm minus^ craflum fuccum generent.Idem. Lampe. 
tras omnibus prtctulerim.fcd quia raro capiuntur quae libram excedant, raritas laudem ademit, 
optimi enim funtfuccfAlexanderBcnedidlus in libro de pelle. Ex pifeibus delicatiores fub* 
ueniunt aromate conditi,qualcs anguillae funt &lamprcdae,Idcm. ^ Lampetram (inquitPIaii. 
na) erutis dentibus ac lingua , ( linguam ei negat T^ndeletim ) Sd extraeSo per obfeoenas partes folo, 
quod cd tendit,intraneo,cum aqua calida bene lauabis.nullibi comminuta pelle.Colligenduselii.* 
item fanguis,quo condimenta fieri Iblet.In os eius nucem mulcatam: in foramina qute circa au. 
res habetd» ir«Bcfe'«Ocaryophylli integri grana indes.Inuolutam deinde in fpiram , in teganoad 
focum cum femiuncia optimi olei, pauco agreftat,uini albi Sd optimi.falis quantum fatetit, lenio 
igne percoques. Vbi feruere occeperit, fanguinem e capite in teganum ipfum exprimito. Idem 
etiam fieri, antequam ferueat, poteft. Eius moretum hoc modo facito : Amygdalas autauelhnaa 
cum fua pelle tollas ac terlas.ne cinis infit.bucellamitem panis uftulatam, cum paflulis comun. 
dito.tunfa.cum agrella,defruto,aut in parte codlurae dilToIuito, ac per fetaceum in catinum iranf 
mittitOjindendo femper parum gingiberis,caryophyllorum,cinnami, 8 d id fanguinis quod dixi 
mus colligendum. Hanc impenfam in teganum infundes,donec lampetra codla uidebiiur; una 
effertieant finito. Aliter; Aflamfluoles,dumcoquitur,fanguinem 8 d adipem colliges.Hocitem, fa 
Lampetroeu. quo praediximus modo, edulium condies, Sunt qui minimas.quas lampetrocias uocaqincra. 
ticula lento igne percoquant, fuffiindendo continuo ex oleo.agrefta, fale, aromatibus Cmul mi* 
xtisjHucufcp Platina. ^Lampetrae(inquit Iouius)fuauilsima:funt;Martio tamen Apriliqmoi' 
libus tantum.nam incipiente aeftate durefeit neruus interior.qui illis pro fpina eft. Catertimit" 
licatiore quodam condimento multo maiorem,quam ab ipfis pulpis nobilitatem accipiunt. Nt‘ 
care enim hunc pifcem in Cretico uino folentteicp myriftica nuce os claudere, ddforanrain®^ 
(hranchiarum umn^fipena^totidem caryophyllis adimplereiin tegano^ conuolutum in 
ditis auellanis tritis , medulla panis , oleo, uino Cretico aromatibus^ ad temperatiores pm® . 
certis momentis feduid excoquere, quo condimento Leo X. in minore fortuna, iocicaufi. 
conuiuium exhilararet.Marianum cucullarum, falfum 8 d ridiculum hominem , memcribiH®* 
poftura decepit. Nancf fiinem inflar lampetrae incodium.multo^ illo iuruleto immet 6 iio,g®; 
di in patina appofuiqut notam omnibus eius edacitate gulam^ eludcrettquiiam magna pW 
