1118 
De Aquatilibus. 
Caput, 
foreeUeta. 
Vifcera. 
6i{4. 
b Sturionem alfqufpiTcatorcs ad Rhenum, regem feu ducem Salmonum appellantaihiefiim 
apparcCjfalmones multos adefle mdiaum facit.^Pifci quem Zigam Germani iiocani(cm 
de ^uo ad finem Qper is dicemus) ualdemfeftuseftScurio: eum^ e mari expellens, per flumina perTe- 
quitur. agilis illeSe ueloxfemper pra:uenit,eo capto uifo uepifcatorcs,quiiiin proximo Sturic* 
nes fint,non dubitanr,Kentmanus. 
* Sturiones coftat retibus capi,nimqua uerd hamis, prafertim fl cubito maiores fuerint: eos^ 
piTcatores referunt magno impetu plagartt faepe maculas dilatare bC abrumpere confueuifle:pro- 
pterca^ accidere ut hamis no capiantur, quoniam fturiones lambendo fugendo^ potiusjquam 
uorando, inepto ad efcam corripiendam orc,fine controuerfia alant Jouius.f Memini ad Sado=. 
goarum patria meam cis Rheni ripam, no procul agurgite illo per Conradum Celtem poeta ce=< f j, 
lebratOjCapi interdS S turiones, eostp uidi uiuos ^iquot, pratfertim xftate bC fub autumnu,rctib. 
talibusjin quibus Salmones capiuntur,duplicatis uel etia triplicatis traliinauigio ad litus, cuma* 
gno clamore piicatoru, plerunc^ longitudine tredecim aut quindecim pedu. Os habet hic pifcis 
fererotundu ilibroflrojper quodpifcatoresreflim denfamimmittut,acita in Rheno pifeem alii 
gatu diebus aliquot iiiuum dctment,Iufiinus Goblcrus.f Sturio in aqua ualidifsimus pifeis eft; 
bC in terra quo^ cum uentri innititur. Cauda concuiTa hominem utcuni^ robuftum, profternit, 
iibicunc^ contigerit.perticas etiam magnas bC ligna per medium frangit.In terram extracflus. Ia 
pides aliquando tama ui caudx ferit, ut ignis exiliat , attritu nimirum olsiculorum, quibus toto 
corpore mucronatis horret. QLiamobrern caute tradl-adus eft a pifcatonbus,ne uel crura eis con- 
fringat, uel retia difrumpat.Peritiores in aqua captum reti ad ripam impellunt, ita ut rete,no ad* i® 
uerfum,fed ad latus ei litifecus enim rete uel fextuplex laniaret. Cum ripam attigere, caput eius 
omni contentione in altum leuant, bC pifeem totu in latus declinant : fic enim robore fuo nocere 
non pOtcftjKentmanus.^Qiio tempore apud Saxones bC Mifenosrofariaflorentfturiones pr^ 
cipue capi audio. ^ Qux iequuntur ab Argentihenfi quodam fene pifeatore accepitquanqua Ar 
gentinac uix unus aut alter intra plurimos annos iiurio capiatur* Sturiones Cinquiebat)niii dor- 
mientes capiantur , ne retia omnia dilanient periculum eft* Olim in Rheno mihi & ibcijs falmo- 
num capturae caufa nauigantibusjfturio uifus efl: corpore aliquantulum prominenteiquem^cum 
non moueretur, magno fune circunieeflo in ftauim pertraximus. Paulo pdft experreefli roftrum 
unus e nobis iecuri amputauit, unde extineflus eft pifeis; bC funibus per os duobus traiediis liga- 
tus , in lintre in urbem a nobis dedutftus, 5 ^ in plicatorum tribu omnibus qui numifmate colla* j® 
toipecflareUolebant, demonftratus, H^c ille. Puto autem tundetn hunc fturionemefle, cuius 
nunc etiam in piTcatonim pUblica domo pieftura e uico fpecftatur* 
j Antuerpi* fturiones plures quotidie uifuntur in frufta fecari , StT in ualis,qtue tonnas uocaf, 
lale condiri, ac ita per annum in cibum leruarijIuft.Goblerus.^Sturipnem (inquit louius) ma- 
ria gignunt, fed flumina maxime nobiIitant.pinguefcit enim dulcium aquarum hauftu, fubagre- 
ftemcp illum iaporem exuit, qui praealto in mari concipitur* Non omni tempore autem grauifsi 
mus eft,utpote qui in medijs tantum folftittj feruoribus laudetur.Pogius dotftoris Pogij filius, -in 
fenetftute non modo eruditus, fed ufep ad iracundiam in conditura ferculorum morofus , uehe 
mens parafitus,quum fturionem apud antiquos lupum fiiilTe bC ipfe crederet, in potificijs, quas 
maximefediabatur,ccenis,dicerefolebac,ucteresinrulfum habuiflepalatum,qu6d tantopere Lu 49 
pLim Celebra(rent.eum enim carnes habere cum praeduras, tum multa glutmofioris fiicci exube* 
prius appetentes iatient bC expleant quam dcledlcnt, Propterea non domi- 
^jfed familiae potius menfts apponendum efle cenfebat, unotanium excepto capite;cuius elixi 
^ leucophago conditi latebras bC recelTus omnes ipfe furculaftmiil ac digitis auidifsime fcriita- 
batur.Tiberim fubeimtScuriones,6f pinguioribus aquis gaudent, ranto^fapidioresfunt,qiian 
to magis a maris litoribus receflerint. Lurcones Si(diligennfsimiquicp ganeonum paruos Stu- 
riones, quos P orcellefas appellant,rcpudiatis maioribus,confedantur. Luporu pr^ tenera funt 
carnes, bturionum non item. Nobilis quidam coquus aulae procerum ingenioftfsimus,Lupos al 
tilibus capis comparabat, Sturiones ueropauonibus. Hucufe^ louius. |f[ Cauedumeftnepifces 
magni &dur^ pclhs,utRex,(^irf,}Delphinus,Sturio&fi'miies,recentes capti edantur: iedtan c® 
diurefenientur,a:maximeciufcerati, donec abf(^ corruptione fubfianti^ tencrefeat, Arnoldus^ 
VillanoLi.^Sirnc&ruifcera quorundam, quia pinguia,grata:ueluc fturionum, balxnaru, delphi- 
norum, nam non folum fapore, fed &: odore quafiinolae commendantur, Cardanus. f Lautifsi- 
mus pilcis eft fturio,paruus,magnus,recens,faIfus. probe autem conditur croceo ud caryophyi 
lorum coloris uire,quod fit e uino,faccharo, defruto (utflc dicam)ceraforum,pipere,2mgibere, 
caryophyllis, uuispafsis maioribus et paruis. Sicroceuscolor placet, [proceraforijdefruto,amy 
Ium cum croco ^dicuriuel placenta ex farina cum meile ac piperis modico fubacfte. Sacchari lo 
co aliqui mei codum addunt, Tomi quidem maiores fturionum aprugnam referuntafpedu;co 
demffimodo parati menfis locupletum aliquando inferuntur, Kentmanus.CMaximanimc gra- 
tia eltCephaorum ouis,quae Graeco nomine pafsimoataricha, id eft,falita nuacupantunSecun 
dumoa taricha eminet cauiarium, quod ex Sturionuffl ouisinPontOconficitur, ita ut falitam 
mallam ingentem cogantur^fiC cadis mdudantur.cruda ea comedimus, uel in panis cruftulis ad 
prunas 
