p E t FAGIANO. 
V queft’Vcc elio gran tempo incognito à tutta l’Europa 5 non che al- 
l’Italia, e àRomajperche facendo in ColcojProuincia delI’Alìa mi- 
norejche fotto l’Armenia fi comprende, fin cke da gl’Argonauti no 
fii trafportat’in Grecia, fi Uè riftrettò nel luogo della propria origi- 
ne, ma colà portato, paflo anch’in Italia, venendo particolarmente à crefeer có 
la iua rarità il luflb della delitiofa Roma antica . Dicefi volgarméte Fagiano, 
e Fafanojin htinoTka^amf,da} fiume Phafidejlioggi Falfajche per detto pae 
le di Colcojò fiaMengreIia,fcorre, sboccando nel mar Negro , detto antica- 
mente ‘Pontus Euxinus , E di fattezza non molto differente da vn Cappone 
ordinario, è di becco cortOjC tra bianco, e giallo , piu gtoflb , e forte di quello 
delle Galline, alquanto adunco.Ha il capo e collo di cangiante, verdcjC oro, di 
- ftraordinaria bellezza, fimil à quello, che nel collo de’Germanijò Anatre fi ve 
de . L’occhio è d’ogn’intorno cinto di pennine rolTe come Ginabrio,elfendo 
quella macchia gràde per largo, e lungo quant’il grofib d’vn dito ò poco più, 
il reftante d’eflb con il petto , e pancia è di color giallo à fcagliette profilate 
di nero, l’ale tedono al bigio,e la groppa è più di color caftagniccio, che altro; 
la coda è lunga due palmi in circa, elfendo le fue péne dicolor di terra d’om- 
bra macchiate per tutto’I lungo d’effe, nel mezzo, di certe sbarre nere, le zam- 
pe l’ha nere dell’andar delle Galline. La femminajmanca della vaghezza de 
detti colori, efsédo tutta di terra d’ombra,n£l difoprafcura,e nel difotto chia 
ra con la coda ftefla,chel mafehio, del quàlè è anco minore , hauendo’l becco 
più chiaro,e le zampe non cofifeure . Troiiafenè oltre quella fpetie d’vn al- 
tra che vien di Francia,e Fiandra, Umile dal tutto nella fattezza alla già det- 
tajma non nel colore, effendo del tutto bianchi,maffime la femmina , che in_s 
qualche mafehiofi vede il capo e collo come all’ ordinario , effendo nel rello 
anch’effo tutto lattato . Fa il Fagiano non fola ne’ luoghi fopradetti,ma per 
tutt’ltalia,raafllme nella Capagna di Roma,e confino del Miianefe,co’Sguiz- 
zerijfa medefimamente in Spagnaje Terra'Tedefca, chiamandoli per tutto co 
vn illeffo nome. Stà per i bofehi, maremme, e luoghi paludofi . Suol trouarfi 
per ordinario folo, eccetto però il Marzo, e Aprile , che và in amore, nel qual 
cafo è fac ile accorgerli dou’egli fia , facendo con la femmina gran romore di- 
battendo l’ale. Coua perle medefirne macchie, e bofehi , facendo’l nido non 
ne gl’alberi,ma nel folto delle ffeffe, effendo l’fauuoua fue punteggiate . 1 1 fuo 
mangiare in Campagna è ogni forte di Biade, bachi, e qualche coccola, in ca- 
fa’I medefimo vfando;chi gli vuol ingral]ar,che fuol feguir in due mefìjil dar- 
gli polenta , ò pallelli fatti con farina d’orzo , ò di faue . Vfano alcuni prima 
purgargli, dandogli per f.ò é.giorni fien greco, cafo che s’imbocchino s’hab- 
bi cura di non gl’auuolger la lingua col boccone, che fubito fi muoiono. 
E folito patir di pidocchi ^ceme le Galline^per riparo dì che è di necejjìtà tenerui neìferhatoìo in vn vafo,ò pu 
ftrafcino^coìne piu à bajf 7 fi *vedrà, B tenuto dd" Medici efquìfito nslprodur buon fangue^ la vera maniera 
dt cuocerlo e ferma da Monf Giorno ; fuo Trattato de'Pefii ^omanhal Capìtolo della Trota . Viue manto 
l,e mitre Gallme.Suol vn fagiano pejare dalle duelibbreye mex-Ojalle t re. 
