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DELLA PERNICE E SVA CACCIA . 
A Pernice è VccellonotilSmo>e che fi tiene che auansi diefqiiifice:s 2 :a di 
(apore cucce Taicre Carni eccetto il Fracoiino Qi^fta è di due forti ^ vna 
Maggiorerà qual volgarmente dalle Z ampe Vo (Te, che hà,dict fi come da 
Borzacchinojò Coturno, Cocurnicè?e Pernice rofl'a, latinamente Perdio 
^^Ì0r.L*altra che è minorcje più ordinaria, chiamitfi volgarmente Scarna^ 
ò Pernice fempliccmcnce,in latino Perdix minor quaìch*vno Perdio externa^* 
Trouafene olcra le g^à dette nella Sauoia,e nel Paele de Grifoni delle bianche, fan^ 
no le pri me due forcì per cucc*Icalia copiofamence , e in mok*aItre parti . Snol ilar 
Tvn'e l’altra canto in Montagna quanto al piano , peròdoue fia macchia , e fierpi 
affai, cenando il Maggio per i medefimi,e ne felced,com*aoco fotco’l vano di qoal« 
che faffo grande (facendo’! nido ben armato di ftecchise fpioi^ricoperco di frafche ) 
la maggiore con fecce, ò otto hooua,la minore con quindici , ne mai meno di dieci , 
S’huouasocomedi Colobo, e colorate dì roffrccio.Si fiirnanotnok'd propofitoper le 
perfone,che fondefiderofe di razza, Dura la couacura veci giorni.Subito nati i Scar- 
notti comincianoà camminare , vedendofene taluolca,ec!apdio col gufeio ia teiU » 
«e però fi poffon giugnere, fe non àgran fiento . Son folite andar in cruppa,eccecto 
quando vino in amore. V/aoo raccoglier fotte l’Ale i Scarnotcini come fanno le Gal 
lline,i pulcini, e ftar mentre pafcolano i medefimi quakh’vna delie vecchie sbran- 
cataàfarla gaardia,e in quel cafoabbitcedofi’l Cacciatore in quella, e che fcappi» 
è gran cofa,che faccia prefa. Sonp io quanc^al Vitto della natura de Polli, mangian- 
do di cucto,e non folo granone dogai force Biade, ma Bachi, Lumache, e fimi li . 
geuolano facilmente Vfaodofi in Candia,Cipro(e Scio parcicolarmentejdouc ne fa 
indoiiicia grande, cenerfene come le Colombaie , mectendoci vn Guardiano, chcl 
giorno le conduce alia Paftura, e ia fera,ò d’ogn’hora ,che vuole, le riconduce, richia 
mandole con vn fifchiojche da loro è conorciuca,e f-g iuato, cooducendo ben fpeffo 
con loro delle Saluatiche. Tra le delicie del reai Gar imo de Pitti del Serenillimo 
Gran Duca di Tofeana v*è anco quella d’vn ferbacoio limile gouernaco da due pae- 
fani di detta Ifol a. ('S’incenda però quello della Coturaicemoa della Scarna ) 
Piglianfi in diuerle maniere, e prima col Bracco d Rere, e Scrafemo com’à baflo lì 
vedrà,* Secondariamente di notte col FrugnuoIo,e Lanciatoie, hauendo però diligea 
temente il giorno offeruaco la loro PofarajE per terzo piglianfi con la Rete , cho 
qua à lato figurata fi vede, che à Roma fi dice Butr!o,ò Cuculo, la qual è fatta à mo- 
do di Naffaton Tale da i laci>la rghe fei paffa per ciafchan lato, e alte tre . 
fi tende in luogo doue verifimilmente ve ne poffa eficr accolla ndoia bene in terra 9 
Và il Cacciatore poi con vna mafchsra di tela,ò carconeschecoacrafaccia vn Bue,ò 
Ceruio nella parte dinanzi , ò almeno col vifo ricoperto di frafchs con vn Campa- 
Baccio da Beftieaiiamaoo, e per honeflofpado di Campagna , và parte co’ piedi , 
parte con detto Campanaccio.faccndo rumore, cacciandole, e facendole appreffare 
all’ale della Recepì che fegueodo , come che loro natura fia’l camminar’à diritto , fi 
conducon nel ftrecto delia Rete fenza auederfene j ferue però quello per la Campa- 
gna, doue fia deirherba,che altrimenti efiendo Campagna feoperta, ò come fi dice » 
rafa,vi fi caccia folo coi Cane, e Rece.La Caccia, che delle medefime fi fa co’ Falco- 
ni,Allori,e Terzuòli,è da Signori grandi, come di molta fpefa.Se ne piglia anco qual 
che volta co’lacciuoli di Crine,come del Fagiano s’é decco.Si contrafà’l verfo della 
Starna con vn Q»agliere fatto à modo d’vn ditaie,copertodi carta pecora fottiliffi 
ma, il quale vienpaffato per mezzo da vna fetoladi CaualIo,bagnàdola diSaliua, e 
ftrifcfado co effa,fa’l verfo naturale della Scaroa,col quale la mattina fi fàno venire, 
tédedoui poi’l Bumo,ò1 Tramaglio, Viuon le Starne, e Coturnici da is.in ij^annL 
.) 
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