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a subies cliins les biissins d’Europe, et 
sur-tout dans ceux de la Cbine, où il 
est élevé avec soin depuis un grand 
nombre de siècles. 
L’art a donc déjà remanié , jjour ainsi 
dire, non seulement les tégumens des 
jM)issons , et même un des plus pidssans 
instrumens de leur natation, mais en- 
core presque tous leurs organes, puis- 
qu’il en a changé les proportions ainsi 
que l’étendue. 
C est par ces grandes modifications 
qu’il a produit des variétés remar- 
quables. A mesure que l’influence a été 
forte, que l’impression a été vive, 
qu’elle a pénétré plus avant, le cban- 
genient a été })lus profond, et par con- 
séquent plus durable. La nouvelle ma- 
nière d’être , produite par l’empire de 
l’homme, a été assez intérieure, assez 
empreinte dans tous les organes qui 
concourent à la génération, as.sez liée 
«vec toutes les forces qui contribuent 
à cet acte, pour qu’elle ait été trans- 
mise, au moins en grande partie, aux 
individus provenus de mâles et de fe- 
melles déjà modifiés. Les variétés sont 
devenues des races plus ou moins du-; 
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