DES POISSONS. 4g 
on jilutût on le croiroit pins ou moins 
doré sur le dos : mais lorstju’il est hors 
de l’eau, sa partie supérieure n’offie 
qu’une couleur noirâtre ondulée de 
bleu; de grandes taches transversales, 
et d’une nuance bleuâtre sujette à va- 
rier, s’étendent de chaque côté du corps 
et de la queue, dont la partie inférieure 
est argentée, ainsi que l’iris et les oper- 
cules des branchies : jiresque toutes les 
nageoires sont grises ou blanchâtres. 
Plusieurs individus ne présentent pas 
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une variété à laquelle on a donné le 
nom de ntarchais dans plusieurs pêche- 
ries francoises, et qui est communé- 
ment moins estimée pour la table que 
les piaquereaux ordinaires. 
An reste , toutes ces couleurs ou 
nuances sont produites ou modifiées 
par des écaillés petites, minces et molles. 
Ajoutons que les vertèbres des scom- 
bres que nous décrivons, sont grandes 
et au nombre de trente ou trente-une 
et que l’on compte dans chacun de,s 
côtés de l’épine dorsale onze ou douze 
côtes attachées aux vertèbres par des 
cartilages. 
TOME V. 
O 
