DES POISSONS. 249 
le nombre est, pour ainsi dire, infini. 
L’œsophage , sitné à la suite d’un go- 
sier très -large , est très -court , et d’un 
diamètre égal à celui de la partie anté- 
rieure de l’estomac. 
Ce dernier viscère a la forme d’un sac 
très - dilatable dans tous les sens , trois 
fois plus long que large, et qui, dans son 
état d’extension ordinaire, a une lon- 
gueur égale au quart de celle de l’animal 
entier. Dans un requin de dix mètres , 
ou d’environ trente pieds, l’estomac, lors , 
même qu’il n’est que très- peu dilaté , a 
donc deux mètres et demi, ou un peu plus 
de sept pieds et demi, dans sa plus grande 
dimension ; . et voilà comment on a 
pu trouver dans de très-grands requins 
des cadavres humains tout entiers. 
La tunique intérieure qui tapisse 
l’estomac est rougeâtre, muqueuse, 
gluante , et inondée de suc gastrique , 
ou digestif. 
Le canal intestinal ne montre que deux 
portions distinctes, dont l’une repré- 
sente les intestins grêles, et l’autre les 
gros intestins de l'homme et des qua- 
drupèdes. La première portion de ce 
canal est très-courte , et 11’a ordinaire-. 
