266 HISTOIRE naturelle 
entouré de liens , on 1 enleve et on le 
transporte sur le bâtiment ou sui le 
rivage , où l’on n’aehève de le mettre a 
mon qu’en prenant les plus grandes pré- 
cautions contre sa terrible morsure et 
les coups que sa queue peut encore don- 
ner. Au reste , ce n’est que difficilement 
qu’on lui ôte la vie; il résiste sans périr 
ù de larges blessures; et lorsqu’il a ex- 
piré , on voit encore pendant long-temps 
les différentes parties de son corps don- 
ner tous les signes d’une grande irrita- 
bilité. 
La chair du requin est dure , coriace, 
de mauvais goût, et difficile à digérer. 
Les ne^res de Guinée , et particulière- 
ment ceux de Ici cote cl Oi , s en nom - 
rissent cependant, et ôtent à cet aliment 
presque toute sa dureté en le gardant 
très -long -temps. On mange aussi sur 
plusieurs côtes de la Méditenanee les 
très - petits requins que l’on trouve 
dans le ventre de leur mère, et près de 
venir à la lumière ; et l’on n’y dédaigné 
pas quelquefois le dessous du ventre 
des grands requins , auquel on fait subir 
diverses préparations pour lui ôter sa 
qualité coriace et son goût désagréable. 
