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que presque tous les poissons (lu même 
genre , afin que sa chair acquière de la 
de i catesse, et perde toute odeur de ma- 
récage ou de marine. Sur plusieurs côtes,' 
on recherche beaucoup de jeunes et très- 
petites raies bouclées que l’on nomme 
rayons, râtelons, rutilions, et, dans 
quelques ports, papillons ; dénomina- 
tions dont on se sert aussi quelquefois 
pour désigner des morceaux détachés 
de grandes raies desséchées, et prépa- 
rées pour de longs voyages. 
ci eux est tourné vers le point auquel on tend ; 
( t comme il est très-rare que les poissons que 
I on nom suit avec ce filet so.ent de grandeur ou 
de iorme a s’embarrasser et se prendre dans ses 
mailles, on ne relève la seine qu’en rapprochant 
et réunissant tont-à-fait les deux bouts de la ra- 
lingue , et en renfermant les poissons dans te 
contour que l’on produit par cette manœuvre. 
