DES POISSONS. l/\ï 
pace dans lequel ils ont renfermé ces 
poissons, ils les rapjjrochent, les pressent, 
les entassent, et les prennent avec faci- 
lité. Mais souvent les cépliales se glissent 
au-dessous des filets, ou s’élancent par- 
dessus ; et les pêcheurs de certaines côtes 
ont recours à un filet particulier, nommé 
sautade ,ti\k cannai, fait en forme de 
sac ou de vei’veux, qu’ils attachent au 
filet ordinaire, et dans lequel les muges 
se prennent d’eux -mômes, lorsq^u’ils 
veulent s’échapper en sautant. Cette 
manière de chercher leur salut dans la 
fuite, soit en franchissant l’obstacle 
qu’on leur oppose , soit eu se glissant au- 
dessous, ne suppose pas un instinct bien 
relevé; mais elle sulKt pour empêcher 
de placer les céphales au rang des pois- 
sons les plus hébétés, en leur attribuant, 
avec Pline et d’autres anciens auteurs, 
l’habitude de se croire en siireté , comme 
plusieurs animaux stupides, lorsqu’ils 
ont caché leur tête dans quelque cavité, 
et de ne plus craindre le danger qu’ils 
ont cessé de voir. 
Les muges céjîhales préfèrent les cou- 
rans d’eau douce vers la fin du ])rin- 
temps ou je commencement de l’été ; 
