DES POISSONS. 197 
tînal droit , et par conséquent très-court; 
le pylore entouré de douze appendices ; 
soixante-dix cotes; cinquante-six ver- 
tèbres. , 
Son ouverture branclunle est tres- 
grande; il n’est donc pas surprenant qu il 
ne puisse pas la lèrnier lacilement quand 
il est hors de l’eau, et qu’d périsse bien- 
tôt ])c\r nne suite du dessechenieiit de 
ses branchies , 
Il a une caudale très-haute et tres- 
loiJO'ue; il a reçu par conséquent une 
large rame; et voilà pourquoi d nage 
avec force et vitesse*. 
Sa chair est imprégnée d’une sorte de 
graisse qui lui donne un goût tres- 
agi éable.etqui la rend aussi plus propre 
à l épandre dans l’ombre une lueur phos- 
oliorique. La nourriture à laquelle il doit 
ces qualités, consiste communément en 
œufs de poisson, en petits crabes et en 
vers. Les haliitans des rivages de la Nor- 
vège ont souvent trouvé ses intestins 
remplis de vers rouges, qu’ils nomment 
’ OîscouTs sur la nature des poissons. 
‘lù i.lem. 
